天气转冷，鸡汤鸭汤靠边站，多给家人喝这汤，暖身暖胃一天都舒坦 _山药

过了十月，基本上就快要结束秋季了，正处于秋冬两季开始交替，也是由凉爽转寒冷的时候，如果天气变得寒冷，一定别错过进补，才能够保证有强健体魄，顺利度过秋冬季节。这个季节要顺应时令，别忘记喝汤进补，喝鸡汤鸭汤不如它，它就是山药胡萝卜炖排骨汤，比鸡汤更滋补养人，汤汁很鲜美，赶快给家人炖一锅吧。

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这几天都是狂风大作，一大早就去菜市场，菜市场是人山人海，猪肉摊非常热闹，主要是现在猪肉特别便宜，肋排骨都被抢走一大半，排骨还是非常抢手，一口气买了两斤，一部分用来蒸排骨，一部分用来煮排骨汤。排骨虽然好吃，但是处理和炖煮都不简单，赶快学一学详细的做法，学会受益一生。天气转冷，鸡汤鸭汤靠边站，多给家人喝这汤，暖身暖胃一天都舒坦。

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【山药胡萝卜炖排骨汤的烹饪方法】准备食材：准备一根半铁棍山药（山药主要用来清炒和炖汤，炖汤选择粗一些的山药，山药要重一些，毛发要非常茂密，山药肉质非常雪白，这样的山药特别适合炖汤），准备一根粗细适中的胡萝卜，选购新鲜大排骨350克（挑选肋骨，不管红烧炖汤都不错），选购7个红枣，生姜10克，八角桂皮适量，若干开水，冷水足量，几粒枸杞子，少许色拉油，两勺食盐，香油两滴，一丢丢白胡椒粉，葱几根，其他调味品。