文章插图
巧克力味浓郁的可可戚风。 模具：6寸戚风模。
By yanx520_
用料

• 低筋面粉 40克
• 可可粉 20克
• 细砂糖 45克
• 牛奶 50克
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 3个

做法步骤

文章插图
1、分离蛋黄蛋清。


文章插图
2、牛奶+加玉米油，用蛋抽搅拌至无油星。


文章插图
3、倒入过筛的低筋面粉和可可粉，翻拌均匀。


文章插图
4、加入蛋黄，翻拌均匀。


文章插图
【大厨教你这么做可可戚风蛋糕，分分钟就可以学会】5、打蛋白。糖分三次加入蛋白里，打发至立出尖角。


文章插图
6、蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌成细腻有光泽的面糊。


文章插图
7、倒入6寸戚风模里，震出气泡。做两个6寸材料翻倍。


文章插图
8、放入预热好的烤箱，150度上下火，最底层，烤55分钟。


文章插图
9、出炉震两下，震出热气，倒扣晾凉再脱模。


文章插图
10、脱模。


文章插图
11、切开后。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。