豆腐肉丸怎么做怎么炸豆腐丸子的家常做法的视频窍门 _现在

小编现在给大家详细介绍关于“豆腐丸子的家常做法的视频窍门”的核心内容以及“豆腐肉丸怎么做怎么炸”的相关知识，希望能够帮到您。

文章插图

豆腐丸子的做法步骤图，豆腐丸子怎么做好吃
用料
豆腐半块
鸡蛋 1个
肉末 300克
油菜 2棵
香菇 4朵
小葱 3棵
姜，酱油，盐适量
地瓜粉 1小碗
豆腐丸子的做法

准备以上食材，食材可随意添加。将地瓜粉用保鲜袋装起来(多套两个袋) ，放在菜板上用撠面仗撠成粉末。

将肉、香菇、小葱，姜切成末。豆腐切小块，打入鸡蛋(本来是只要蛋清的，但蛋黄没处去，我就都放里面) ，加入适量的盐，酱油。按一个方向和成馅。

将地瓜粉放在盘子里，豆腐馅用手捏成丸子样放进盘子里。全部裹上一层地瓜粉。

锅里水烧开后关小火，慢慢放入豆腐丸子，转中小火(放入丸子以后都不要动丸子) 。待有丸子浮起时，用大勺子的背面从锅底轻轻往上推。中小火煮3分钟就可以(时间按丸子大小而定)

放入油菜，放入盐和酱油调味。
小贴士
和馅时按一个方向调。放丸子时关小火。放完丸子开中小火。

豆腐丸子的做法素豆腐丸子
材料：豆腐一块（1LB），中型白萝卜1/3根（约250g），香菇6朵
调料：盐约两小勺（看个人口味调整），白胡椒两小勺，鸡蛋2个
做法：
1）豆腐弄碎，白萝卜擦丝，香菇切成很小的丁儿
2）以上材料混合均匀，加入盐和白胡椒调味，如果不排斥味精，可以加入适量味精
3）鸡蛋加入后拌均匀（因为鸡蛋有粘性，可以不用淀粉）
4）炒锅烧热，加入色拉油适量（因为油炸，油最好多一点）
5）把拌好的豆腐材料做成丸子形状，放入油锅，炉火调为中小火，炸到两面金黄后捞出装盘即可。肉豆腐丸子
主料：肉馅500克，豆腐200克，青菜(蔬菜、油菜、白菜均可)500克,鸡蛋2个。
辅料：香油15克，味精10克，酱油50克，精盐12克，淀粉20克，葱、姜末各10克。
制法：
1、将搓碎的豆腐和肉馅、葱姜末、精盐7克、鸡蛋、酱油、淀粉，加少许水搅成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。
2、将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成1.5厘米大小的丸子汆入锅内，再放入蔬菜丝和精盐，最后放入油和味精即成。
特点：丸子软嫩，汤味鲜美，营养丰富。
制作关键：豆腐要搓碎。肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样汆出的丸子才光滑、美观。豆腐丸子
主要原料：老豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜
烹饪方法： 1、在肉糜中加少许黄酒、味精，然后拌匀蒸熟。 2、把土豆、胡萝卜蒸熟，土豆去皮，和胡萝卜一起捣烂。 3、在肉糜中倒入土豆与胡萝卜泥，一起搅拌成糊状后，放入盐、味精、葱花，做成肉馅。然后塞入老豆腐中，做成豆腐丸子。 4、等油锅七分热时，放入丸子。将丸子炸成金黄色后就可以捞起装盆了。食之有“道” 这道“补血菜”可能最得孩子欢心了，看着一个个金黄的小丸子，孩子不食指大动才怪呢！慢，这些丸子可是“内有乾坤”哦！老豆腐、胡萝卜、土豆、肉糜，个个都是“营养大王” ，孩子吃了不补才怪呢！煎豆腐丸子
原料：
主料：豆腐400克，瘦猪肉30克。辅料：色拉油100克，鸡蛋2个，西红柿100克，水发木耳30克，青椒50克，水淀粉20克，面粉15克，葱10克，料酒2克，生抽3克，胡椒粉2克，精盐4克，味精1克。制法: （1）将豆腐、猪肉剁成泥；葱洗净，切成末；西红柿洗净，切块；木耳撕成小块。

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豆腐肉丸怎么做怎么炸 豆腐丸子的家常做法的视频窍门

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