西红柿土豆炖牛腩的家常做法窍门,牛腩炖西红柿土豆怎么做

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西红柿土豆炖牛腩的家常做法
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文章插图

1、准备原料:牛腩、土豆、西红柿、洋葱、姜片、料酒、番茄酱、盐、香叶、八角 。
2、牛肉切小块 , 泡冷水去血水 , 大概2小时 。
3、泡好的牛肉下锅 , 加勺料酒去血沫 , 然后捞出来 。
4、去血沫后 , 再放高压锅里 , 加姜片 , 一勺料酒上汽后压20分钟 , 温水末过牛肉 。
5、把其他蔬菜切块备用 。
6、另起锅烧油 , 先炒洋葱 。
7、洋葱出香味儿后放西红柿 。
8、西红柿炒出汁后放土豆 。
9、然后放炖好的牛肉 。
10、然后把炖肉的汤汁倒进去 , 末过菜就可以了 , 放一片香叶 , 一粒八角 。
11、水开后放适量番茄酱 , 增加色泽 , 汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿 , 大概炖1小时就可以吃了 。
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