小编现在给大家详细介绍关于“蜂蜜会坏吗 怎么判断真假”的核心内容以及“蜂蜜放三年会不会坏”的相关知识 ， 希望能够帮到您 。

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蜂蜜会坏吗?坏了是什么样啊...
【蜂蜜放三年会不会坏 蜂蜜会坏吗 怎么判断真假】一、关于保质期：
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月 。 但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年 。 但吃蜂蜜新鲜为好 ， 因新鲜蜜一般色、香、味口感较好 。 保存很久的蜂蜜 ， 只要未发生变质 ， 是可以食用的 ， 不会对身体有害 。 只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比 ， 营养价值略差些 。
二、关于是否变质：
蜂蜜放久了会变质 ， 表现为三个方面：
一是味道变得较酸；
二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠 ， 上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包 ， 而不是用桶或瓶来装 ， 可见其粘稠程度） 。 蜂蜜变质主要是温度升高所致 ， 因此冰箱可以解决这一问题 。
蜂蜜会变质吗时间长了会变质 。 蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素(В2、В6、РР 等等)和多种矿物质 。 新鲜的原汁蜂蜜呈粘稠透明状 ， 时间久了就开始结晶和变硬；因此 ， 不论是从口味、还是从营养的角度来看应选用加工过的蜂蜜 。 要判断蜂蜜是否加工过 ， 可以把勺子放进去搅拌 ， 然后拿起来观察 ， 原蜜会从勺子上淌下来 ， 而经过加工的蜂蜜则会象胶条一样粘贴在勺子上 。 蜂蜜时间久了自然会“糖化” ， 但不会因此变质 ， 这种稠化只说明蜂蜜质量好 。 蜂蜜的色泽也是多种多样的 ， 从亮黄（洋槐色）到深棕色（荞麦色）不等 ， 有的呈绿色；蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同 。 大致说来 ， 色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍 。 蜂蜜的贮存 蜂蜜有诸多的功效 ， 但却很容易吸收周围的气味 ， 因此如果你把蜂蜜敞开与奶酪、鱼、淹黄瓜等放在一起贮存 ， 过一段时间蜂蜜就丧失了原来的气味 。 储存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐 ， 无论如何不能用铁罐 。 如果要把结晶的蜂蜜融化开 ， 可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热 ， 不可把蜂蜜直接放到火上烧烤 。 值得注意的是 ， 当蜂蜜被加热到37℃-40℃时 ， 就会丧失它的治疗功效 ， 因此注意不要热得过火 。 有句谚语叫“长期喝蜂蜜 ， 不会染疾病” ， 坚持长期食用蜂蜜 ， 是祛病强身的最佳选择 。 参考资料：http://www.spccn.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=7&id=243&page=1
蜂蜜会坏掉吗？会的 ， 但一般很难 ， 除非是湿度很大而且放的时间超长！建议你放在通风干燥但不要朝阳的地方
蜂密放久了会坏吗?目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月 。 但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年 。 但吃蜂蜜新鲜为好 ， 因新鲜蜜一般色、香、味口感较好 。 保存很久的蜂蜜 ， 只要未发生变质 ， 是可以食用的 ， 不会对身体有害 。 只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比 ， 营养价值略差些 。 二、关于是否变质：蜂蜜放久了会变质 ， 表现为三个方面： 一是味道变得较酸； 二是变得很稀（正常蜂蜜非常粘稠 ， 上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包 ， 而不是用桶或瓶来装 ， 可见其粘稠程度） 。 蜂蜜变质主要是温度升高所致 ， 因此冰箱可以解决这一问题 。 三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡 ， 表明蜂蜜里某部分有机物分解 ， 发酵冒泡 ， 化为气体溢出 ， 此时 ， 即使蜂蜜尚未变质 ， 但营养价值已经降低 。 三、关于能否食用：你家的蜂蜜密封不严 ， 又没有低温保存 ， 呈水状 ， 放置了至少三年 ， 可以确定已经开始变质 。 最好不要再喝了 ， 喝了或许不会对身体造成什么危害 ， 但是已经没有太大的营养价值了 。 补充：【真假蜂蜜的鉴别方法】一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味 ， 混合蜜有天然的花香味气息 ， 假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味 。 二：眼观1.看蜜的浓度 ， 取一根筷子插入蜜中 ， 垂直提起 。 浓度高的蜂蜜往下淌的慢 ， 粘性大可拉丝 ， 断后可收缩成蜜球 。 假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之 ， 即便能拉长丝 ， 断丝也没弹性 ， 不会收缩成蜜珠 。 2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上 ， 浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸 ， 浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸 。 3.取一杯水 ， 加入少许蜂蜜 。 真正的蜂蜜会很快沉入杯底 ， 不易融化 ， 用筷子慢慢搅动时 ， 会有丝丝连连的现象 。 如果是假蜜 ， 则很快就会溶到水里 。 4.看结晶 ， 蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关 ， 一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶 。 能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高 ， 不容易变质 ， 所以是优质蜜 。 结晶的纯的蜂蜜用手搓捻 ， 手感细腻 ， 无沙粒感 。 假的蜂蜜 ， 不易结晶 ， 或者沉淀一部分 ， 沉淀物是硬的 ， 不易搓碎 。 三：口感 纯正天然的蜂蜜 ， 味道甜润 ， 略带微酸 ， 口感绵软细腻 ， 爽口柔和 ， 喉感略带辣味 ， 余味清香悠久 。 搀假的蜂蜜味虽甜 ， 但夹杂着糖味或香料味道 ， 喉感弱 ， 而且余味淡薄短促 。 总之 ， 鉴定蜂蜜的真假 ， 单用一种方法有可能出现某些误差 ， 你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜 ， 一般情况下 ， 便可断定蜂蜜的真假 。 参考资料：中国蜜蜂网

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