【生魔芋有毒吗】魔芋是中国人餐桌上常见的一种食物，它有着“魔力食品”的美称，因为热量低 ， 具有减肥健美的功效使得很多人愿意买魔芋来吃 ， 大家在食用的同时有人会说魔芋有毒，今天来介绍一下爽滑细腻的魔芋到底有没有毒 。
魔芋有毒吗
生长的魔芋全株都有毒，而且它的块茎部分毒性是最多的 ， 魔芋是不能生吃的 ， 它需要经过加工煮熟后才能作为食材食用，生吃魔芋中毒后会有喉咙痛 ， 痒痛，肿大等症状出现，所以一定不要生吃魔芋，生魔芋有毒，加工煮熟后的魔芋没有毒 。
如何去除魔芋毒性
传统的魔芋加工方法就是将魔芋磨成粉后 ， 将其加入放有碱水的锅中煮开，一般需要煮3个小时以上 ， 煮熟后捞出切成大块 ， 放在凉水中浸泡；炒菜时拿出来切好烹饪即可 。
不慎魔芋中毒怎么办
魔芋性寒味辛 ， 有毒，如果不慎魔芋中毒 ， 民间常用食醋加上少许姜汁，内服或者含着漱口，即可解毒；情节严重者，应立即送至医院就医 。
魔芋的适宜人群
魔芋中的膳食纤维可以对营养不平衡起调节作用 ， 有防治便秘，降脂降糖减肥的功效，大便干燥 ， 便秘，肥胖患者以及高血脂患者皆可易食用魔芋 。
魔芋的不适宜人群
魔芋性寒，有伤寒感冒 ， 腹泻腹痛 ， 肠胃不适的人不宜过量食用；魔芋是发物，有皮疹，皮肤瘙痒等皮肤病的人宜少食 。
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