1、饺子皮为什么要加淀粉饺子皮本身具有一定粘性，往饺子皮中加一些淀粉，可以将饺子皮分离开，不容易变形，其次淀粉具有很好的吸收膨胀性 ， 适量撒在饺子皮上 ， 可以增加饺子皮弹性与透明度、降低其冻裂率 。
【饺子皮为什么要加淀粉】做饺子皮淀粉加多了会怎么样：淀粉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等大分子物质，放置太多人体食用之后 ， 会增加肠胃负担，不利于人体的消化与吸收，从而可能会出现腹胀、便秘、腹痛等胃不适情况，对人体的健康造成威胁 ， 所以做饺子皮的时候一定要把握好淀粉的用量 。
2、玉米为什么要异花传粉1、因为要提高基因的多样性 。
2、玉米，属于单性花；为雌雄同株异花授粉的植物 。既可以自花传粉，也可以异花传粉 。生长在玉米顶端的花是雄花，雌花生长在茎的中间部位 。玉米，一般先抽雄花 ， 雌花后出；两者时间相隔5～9天 。
3、玉米属于雌雄同株异花的植物，一般植株的上部开雄花，下部开雌花，因此如果是两种玉米间行种植的话，既能自交，也能杂交 。显性植株进行自交还是杂交，子代全为显性，而隐形植株进行自交是隐性性状，进行杂交是显性性状 。说明非甜玉米上全为非甜玉米，那么非甜为显性 。
3、回锅肉为什么要放豆瓣酱1、川菜的一种做法，正宗的做法，川菜离不了豆瓣酱，郫县豆瓣酱就是四川的；
2、豆瓣酱是由各种微生物相互作用豆制品 ， 产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是以黄豆或是蚕豆和面粉为主要生产原料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种；
3、豆瓣酱是四川菜的必备佐料 ， 四川以临江寺所产乾隆御赐豆瓣酱和郫县豆瓣酱最为正宗 。

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