山药炖鸡怎么炖好吃 _伦纳德

1、山药炖鸡怎么炖好吃1、首先把山药去皮，切滚刀块。
2、锅内倒水加热，水开后倒入鸡块，焯去血水后捞出。
3、锅内热油，倒入姜片翻炒，倒入鸡块翻炒。
4、加盐、料酒、翻炒，倒入水、葱结。
5、大火加热后改小火炖煮20分钟至汤汁浓稠即可。
6、好吃又营养的山药炖鸡就做好了。
2、蓝莓山药做法和配方1、主料：1根山药，100克蓝莓果酱。配料：100ml 清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙(1克) 。
2、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。
3、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。
4、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。
5、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。
6、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。
3、山药的药用价值1、强身健体，延缓衰老
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，而脱氢表雄酮能够很好的改善人的睡眠，使人们的心情愉悦充满活力，进而由强身健体、延缓衰老的作用。而且山药中含有人体所必需的有益微量元素，可以补充人体匮乏的营养元素，使人体的内环境平衡，从而具有强身健体、延缓衰老的作用。
2、预防动脉硬化和冠心病
山药中含有大量黏液蛋白，而黏液蛋白对人体有特殊的保健作用，能够很好的预防心血管系统的脂肪沉积，从而具有防治动脉硬化和冠心病的作用。山药中还含有谷甾醇，而谷甾醇可有效降低人体内的胆固醇，进而具有防治动脉硬化和冠心病的作用。山药中还含有丰富的纤维素，而这些膳食纤维可明显的缩短食物通过小肠的时间，从而降低人体对胆固醇的吸收，使胆固醇转化为胆酸和胆汁酸排出体外，从而降低人体内胆固醇的含量，进而有预防动脉硬化和冠心病的作用。
3、降血糖
山药的性质平和，不寒不燥，是治疗虚症的重要药物，而糖尿病主要是由于阴虚燥热导致的，从而可以通过食用山药来降低血糖、治疗糖尿病。
4、山药酸辣粉教程1、主料：山药粉200克，油菜50克，花生米50克，酸菜50克，葱碎，大蒜，生抽陈醋，郫县辣酱，红油，花椒粉，鸡精，盐。
2、准备好所用食材。
3、山药粉条用清水泡至30分钟。
4、锅中注入少量的油，下入花生米炒香。
5、稍凉后，拍成花生碎。
6、大蒜洗净去皮，拍成蒜茸备用。
7、取一碗，加入葱碎蒜茸花生碎生抽，陈醋，胡椒粉红油盐勾兑成酸辣汁。
8、另起锅，注入油下入郫县辣酱炒出红油后倒入酸菜粒煸炒均匀。
9、倒入清水烧开。
10、下入泡软的粉条，煮至透明。加入油菜关火。
【山药炖鸡怎么炖好吃】11、将酸辣碗汁中加入煮粉的汤汁，冲调均匀。
12、再将粉和油菜捞入酸辣碗汁中，加入鸡精调味即可。

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