怎样炒嫩姜肉片好吃 _怎样

1、怎样炒嫩姜肉片好吃1、嫩姜和猪腿肉洗净，备好料酒、葱花
2、把嫩姜切薄片后加入2克盐拌匀腌制20分钟后冲洗干净沥干水分，猪肉切成薄片加入2克盐，黄酒和生粉抓匀后腌制20分钟
3、热锅倒油，温油下入猪肉片炒至变色后盛出
4、再把姜片倒入炒出香味，把猪肉片回锅翻炒均匀
5、加入少许开水，加入生抽翻炒均匀后熄火出锅
6、盛入碗中撒上葱花即可上桌
2、鸡蛋怎样炒又嫩又好吃1、打鸡蛋时要搅拌均匀，充分，同时加入少量的盐一起搅拌；
2、开始炒鸡蛋时要多加一点油，并且要油与鸡蛋充分接触；
3、炒的时候要快并且不要停留太长时间，略连成块的时候已经基本OK，因为鸡蛋很好熟。这样就能又嫩又好吃。
3、怎样炒土豆丝【怎样炒嫩姜肉片好吃】1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中撒上葱花即可。
4、怎样炒绿豆芽材料：绿豆芽、虾米、香菜、色拉油、盐、味精、大葱、姜、胡麻油。
炒绿豆芽的做法：
1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；
2、葱切段，姜切丝；
3、将香菜梗洗净，切成六厘米长的段；
4、炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、虾米炒拌入味即可。
5、豌豆芽怎样炒主料：豌豆芽适量；
辅料：姜、蒜末适量，辣椒适量，盐适量，老抽适量；
做法：
1、锅中放油，炒香姜蒜末和辣椒；
2、放入豌豆芽翻炒一下；
3、加入盐和老抽、翻炒均匀；
4、然后盖盖焖半分钟，然后快速打开锅盖，豆芽就可以出锅了。

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