1、佛手菜如何做1、青椒洗净切成小片，佛手菜洗净切成薄片 。
2、鸡肫加入适量的盐和食用碱，反复搓洗干净，再切成薄片 。
3、锅中倒入适量的油 ， 加入葱花和姜片小火煸炒出香味 。
4、加入鸡肫，大火翻炒到鸡肫发白 ， 再加入适量黑胡椒和料酒 ， 翻炒均匀 。
5、调入适量的老抽和盐，大火翻炒均匀 。
6、倒入佛手菜和青椒，大火翻炒均匀 ， 调入适量的鸡精，翻炒均匀出锅装盘 。
2、如何做长卷刘海1、用稍大的发卷将刘海卷住，刘海的发量不宜太多 。
2、从发尾开始往内，再向上卷至根部，再稍微往下拉固定 。
3、用吹风为发卷加热，约3-5分钟 ， 能够让卷度更持久 。
4、拆下发卷后，用手指顺着卷度再缠绕一次，让卷度更明显 。这样一个美美的长卷刘海就完成了 。
3、泰式咖喱虾球如何做1、食材：草虾若干 ， 泰式黄咖喱酱少许 ， 咖喱粉少许，椰浆（一罐）250毫升，冬阴功酱料少许，鱼露少许，蚝油少许 ， 白兰地少许 ， 鸡蛋2只，面粉适量，糖少许 ， 黄油少许 。
2、虾尽量选用个头大的，将虾的背部剪开，去掉泥线，处理好的虾，撒入4-5勺鱼露，2勺白兰地 ， 拌匀后，腌制2小时 。
3、鸡蛋打散 ， 面粉倒少许，将虾的背部掰开，蘸上鸡蛋液 ， 然后然后均匀裹上面粉，锅里放少许油，将虾的头部和尾部捏在一起，背部朝下 ， 油炸至定型 。然后然后将虾两侧也炸至金黄色 。
4、锅里放两片黄油，烧至七成热，放入1大勺黄咖喱酱 ， 1大勺冬阴功酱，炒匀，放入200毫升椰浆，炒匀 。放入2大勺咖喱粉，小半碗清水，2大勺蚝油 ， 2勺糖，拌匀 ， 大火煮开 ， 倒入虾，盖盖子小火煮2分钟 。
5、弄出虾子摆盘，剩余的蛋液中倒入最后的50毫升椰浆，拌匀 。将蛋液倒入咖喱酱里，大火煮开，锅铲不停上下来回炒，炒至蛋液微微成型，十分粘稠为止，撒几滴鱼露，将咖喱酱均匀淋在大虾上面即可上菜 。
4、腌菜焖鱼如何做1、用料：大斑猪鱼1斤半、姜丝少许、蒜头数个、干辣椒一条、腌萝卜一小块 。
2、买不到斑猪鱼用其他肉质紧实的鱼替代也可以，不要太大 。
3、腌菜可以随意，萝卜干 ， 泡菜，咸辣即可 。
4、先煎鱼 ， 两边煎焦后，依次放入蒜头姜丝，腌菜辣椒 。
【佛手菜如何做】5、再加开水过鱼身，加盐鸡精调味，盖上锅盖 ， 焖5分钟，揭开收汁，装盘上桌 。

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