4、起锅烧水 ， 水烧到起小泡但不完全烧开 ， 下入抓拌腌制好的肉片 ， 等几分钟后再用筷子滑散 ， 肉片全部变色后 ， 捞出沥干水分备用；

5、起锅烧油 ， 油热后加入切好的葱段 ， 翻炒几下 ， 里面加入盐 ， 少许鸡精 ， 再来点生抽 ， 然后再翻炒几下 ， 把葱里的辣味炒出来后 ， 下入肉片 ， 然后简单的翻炒几下 ， 再放入酱油调一下颜色 ， 不停地翻炒 ， 颜色炒出来后就可以出锅了 。

第四宝：羊肉
推荐食谱【酸菜炖羊肉】

食材：羊肉片、酸菜、香菜、干辣椒、姜、八角
1、羊肉我是直接在超市里面买的羊肉片 ， 酸菜用的是上次自己腌制的酸菜 ， 切成丝就行；

2、另准备配菜：香菜、干辣椒、姜、八角；

3、锅中倒油 ， 放姜片和八角煸香 ， 然后放酸菜丝炒透 ， 因为酸菜有油才香 ， 接着把炒好的酸菜移至炖锅里 ， 炖半小时；

4、半个小时后将羊肉片放入炖锅 ， 变色以后就好啦 ，

最后撒上香菜末和辣椒油就好了 ， 期间没有加盐 ， 因为咸菜本身就有咸味 。
第五宝：板栗
推荐食谱【板栗炖鸡】

食材：土鸡1只、板栗1斤、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、
1、先准备一只土鸡 。

2、剁成小块儿后装入碗里 ， 再加一勺盐和一勺小苏打 ， 然后加清水抓洗干净 。

3、接着起锅烧水 ， 冷水下鸡肉焯水 ， 加葱姜料酒去腥 。

4、煮开后撇去浮沫 ， 然后捞出来控干水分备用 。

5、接着我们准备1斤板栗 ， 清洗干净后先放在一旁 。

6、再来切点青红辣椒 ， 切成小块儿后装起来备用 。

7、最后再切点葱姜蒜 ， 大葱切段 ， 生姜切片 ， 大蒜切块 。

8、起锅热油 ， 先把板栗倒进来煎一煎 ， 小火慢慢煎一会儿 。
9、板栗吃起来会更清香 ， 煎到微微有一点焦焦的就可以了 。

10、接着继续起锅倒油 ， 我这次用的砂锅 ， 油热后倒入葱姜蒜爆香 ， 然后下入鸡肉翻炒 。

11、多炒一会儿 ， 炒到鸡皮微微有点焦后就可以了 ， 加生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味 ， 再来一勺料酒去腥 。

12、最后倒入板栗和清水 ， 清水没过食材就可以 ， 大火煮开后盖上盖子转小火炖40分钟 。

13、板栗炖软绵后就差不多了 ， 最后倒入青红辣椒焖2分钟 ， 关火后撒点葱段 。

好吃的板栗炖鸡就做好了 ， 鸡肉鲜香 ， 板栗软绵 ， 鸡汤鲜甜 ， 真的是超级好喝 。

这道板栗炖鸡其实非常适合秋冬季 ， 不仅口味好吃 ， 营养美味 ， 而且汤还非常的热乎鲜甜 ， 是一道超级滋补的养生汤 。

第六宝：桂圆桂圆又叫做龙眼 ， 也有虎眼、福眼之称 ， 在冬季是大家最喜欢吃的水果之一 。 每到秋冬季节 ， 就被众多养生学者轮番推荐 ， 它既可解馋 ， 又可滋补 ， 甚至和人参齐名；

它全身是宝 ， 其果肉可以有效地补脾益胃 ， 果核能够理气止痛 ， 果壳具有收敛之功效 。

致力于用最简单的食材 ， 为您分享最美味的佳肴和点心 ， 我是蓉儿 ， 每天为您分享一道美食 ， 学着这样吃 ， 让您的胃更健康！欢迎点赞 ， 关注 ， 转发和收藏 ， 感谢您的支持！我们下期再见 。

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