1、土豆片炒木耳做法冬天寒冷，为了御寒除了经常吃点肉类食物之外，蔬菜也是不不可少的 。今天的的小炒食材常见，做法简单 ， 营养丰富，一定要试试做哦 。
1、一个大土豆切片，薄一点 ， 炒土豆片尽量切薄一点 。
2、把土豆片用水洗两遍，洗去表面的淀粉，这样炒出来口感好 。
3、大青椒掰块，木耳摘洗干净 ， 大蒜切薄片 。
4、热油，蒜瓣爆香后放点胡椒粉炒香 。
5、放入土豆片翻炒 ， 用大火 。
6、放入木耳和大青椒翻炒 。
7、翻炒的同时放入盐、蚝油 。
8、最后炒匀 ， 看到土豆片熟透即可出锅 。
2、怎么炒木耳不会爆1、经过焯水后的木耳不会炸锅 。水开后，倒入泡发洗净的木耳 。等水再次煮开后，改成中火继续煮１～２分钟，捞出木耳，充分沥干水分后即可下锅翻炒 。
2、放青红椒下去炒，放木耳下去炒 。
3、最后再加点葱花即可装盘出锅 。
主要价值：
木耳，又叫云耳、桑耳 ， 是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素Ｋ含量 。
3、蒜黄炒木耳是怎么做的1、蒜黄摘洗后洗净沥干水分；
2、切3厘米的长段，将蒜黄白、蒜黄叶分开；
3、木耳泡发去根部 ， 洗净撕大朵状备用；
4、鸡蛋磕入碗内，加少许料酒划散；
5、锅内倒些许油，将蛋液倒入炒成蛋花盛出备用；
6、大蒜洗净切片；
7、锅内热油，爆香蒜片；
8、倒入木耳翻炒片刻；
9、加入蒜黄白
10、再倒入炒好的鸡蛋略炒；
11.最后倒入蒜黄叶，加盐调味即可出锅 。
4、牛肉可以炒木耳吗1、可以的，两者没有冲突，一起吃很好的功效 。
2、木耳炒牛肉是一道美味的菜肴，有补中益气，滋养脾胃 ， 强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
5、苦瓜炒木耳可以吃吗【土豆片炒木耳做法】1、可以吃 。步骤：苦瓜洗净 ， 去掉种子，对半切块，斜刀切成片 。木耳提前泡发洗净 。
2、锅中加入适量油爆香蒜 。把瘦肉放入翻炒，炒至瘦肉变白，淋适量生抽 。
3、把苦瓜、木耳倒入翻炒均匀 ， 待苦瓜变软加入适量盐、少许鸡精、一勺白砂糖 。最后出锅前淋适量生抽翻炒均匀即可 。
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