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蜂蜜过期三年，如果外观、气味以及口感都出现变质的现象，不要食用 。天然的成熟蜜在保存适宜的情况下一般是不会变质的，但是不成熟的蜂蜜，因为含水量比较大，就算在保质期内 ， 也是会发酵变质的 。
【蜂蜜过期三年能喝吗 蜂蜜过期三年还能吃吗】变质的蜂蜜会有大量的酵母菌生长繁殖，分解蜂蜜中的糖分，产生酒精、二氧化碳和醋酸 ， 有很浓的酒味跟酸味 。但是变质的蜂蜜一般就不建议食用了，因为蜂蜜变质后会滋生大量的细菌，食用之后有可能对身体产生一定的危害 。
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