香瓜的外形靓丽，口感清甜，脆爽多汁，是一种特别适宜夏季食用的水果 。香瓜除了水分和蛋白质含量略低于西瓜以外 ， 其余营养成分都可以跟西瓜媲美，香瓜的营养价值及功效有哪些呢？请看下文 。
香瓜的营养价值
香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养元素 。其具体含量为每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克 ， 钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克 ， 尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克 。
蛋白质
【香瓜的营养价值】我们知道蛋白质是生命的物质基础 ， 没有蛋白质就没有生命 。并且在人体内不断地进行新陈代谢，香瓜中含有的蛋白质同样可被人体吸收利用 。
转化酶
甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质 ， 能帮助肾脏病人吸收营养 。甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤 。
维生素A
香瓜中含有的维生素A对皮肤保养有很大的好处，对皮肤健康有益 。坚持使用能帮助女性起到美容养颜之功效 。
维生素C
甜瓜是维生素C的良好来源 。这是一种抗氧化剂 ， 有助于防止心脏疾病，甚至癌症 。它还含有β-胡萝卜素 。研究发现β-胡萝卜素和维生素C相结合可以预防许多慢性疾病 。
叶酸
研究显示，香瓜还提供相当数量的叶酸，对孕妇特别重要 。它有助于胎儿健康，甚至可以预防宫颈癌和骨质疏松症 。此外，香瓜包含的叶酸还可以作为一种温和的抗抑郁药 。
植物纤维
一杯香瓜含有大约1.3克植物纤维，因此有缓解便秘的功效 。香瓜的营养价值和健康好处已得到世界各地医生的确认 。他们认为，香瓜还可以预防与年龄有关的骨质流失 。一杯香瓜汁含有大约1.3克植物纤维 。
钙、铁、磷
香瓜中含有的大量钙、铁、磷等微量元素能够帮人体及时补充所需营养，这些元素更是对人体骨骼非常有利，能够预防骨质疏松等症 。
尼克酸
尼克酸也称作维生素B3 。促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍;使皮肤更健康;预防和缓解严重的偏头痛;促进血液循环，使血压下降;减轻腹泻现象 。

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