1、蒸紫米饭的水比例怎么放紫米与普通大米的区别,是它的种皮有一薄层紫色物质 。紫米煮饭 , 味极香,而且又糯,民间作为补品,有紫糯米或药谷”之称 。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口,因其含有丰富的营养,具有很好的滋补作用 , 因此被人们称为补血米”、长寿米” 。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质,以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素 。紫米有补血益气、暖脾胃的功效,对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效 。此外 , 糯性紫米粒大饱满 , 黏性强 。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口 , 营养价值和药用价值都比较高,具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效 。
2、五花肉糯米饭的做法1、长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙、料A(酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许)、料B(酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许 。
2、长糯米洗净,沥干水分 。五花肉洗净,切条状 。香菇泡软后,切丝,红虾米洗净 , 沥干水分 。
3、锅中加油1/2大匙 , 烧热 , 放入五花肉煸香,再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香 。
【蒸紫米饭的水比例怎么放】4、加入调味料A,以小火慢炒至材料入味,熄火 。
5、取一耐热深杯,先放入咸蛋黄 , 再排放入3,最后放入长糯米,装约6分满后,加水至8分满 。入锅蒸约40分钟 。
6、将4扣入盘中,浇撒上调味料B即可 。
3、怎么清洗蒸米饭的锅1、蒸饭之前加点油
在蒸饭的时候也有一个黏锅的原因,那就是米多水少,蒸出来的饭还特别的硬,也会有损电饭煲的性能,适量的多加一点水 。在蒸饭之前可以里面加点色拉油,可以使大米和锅之间更加光滑,蒸出来的饭会更香还不黏锅 。饭后清洗的时候,可以加几滴含有小苏打的洗洁精进行清洗,小苏打的清洁去污功效很强,漂洗之后不会留下残留物 。
2、用醋清洗更快捷
不管是出于什么原因导致电饭煲黏锅 , 我们都不可以用钢丝球进行刷洗,饭后黏锅的话在里面加些水浸泡一会 , 再洗的时候就会容易很多 。如果忘记了浸泡,我们也可以在里面加一勺白醋,泡上2分钟左右 , 再用海绵擦或者厨房抹布进行擦洗 , 就能洗的很干净啦,抹布还要准备一块干的,要擦掉外面的残留的水分,保证使用时候的安全 。
3、陶瓷电饭煲
电饭煲经常黏锅,也会很浪费米,那么你真的就可以考虑换一款电饭煲了,也可以只选择换内胆 。现在市面上出一款陶瓷内胆的电饭煲,就不会出现黏锅的现象,蒸出来的饭也会香糯可口 。随着生活水平的提过,越来越多单一的商品变的多功能化,新款的电饭煲能满足你多种实用要求,大大的提升了你的生活品质 。
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