西兰花排骨创意菜名 _过山车

1、西兰花排骨创意菜名绿肥红瘦。
材料：
排骨、西兰花、料酒、酱油、碎冰糖、盐、植物油。
做法：
1、排骨洗净；
2、放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水；
3、西兰花洗净，分成小块；
4、炒锅加热，倒入少量植物油；
5、放入擀碎的冰糖，小火熬化；
6、冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀；
7、放入酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖；
8、排骨快熟时，放入西兰花，继续小火收汁；
9、汁快收干时，尝味，加入适量盐出锅即可。
2、西兰花怎么保鲜不变色1、首先将西兰花用手掰成小朵，再将它放入盐水中浸泡，差不多等待五分钟，再将它放入清水中仔细的清洗，随后用沸腾的盐水将之焯水。再将它沥干，放入保鲜袋中包裹好放入冰箱中。可以很好的使西兰花颜色不变黄。
2、西兰花之所以会变黄是因为放置的时间太长了，西兰花吸收不了阳光的话，它所含的镁离子就会流失，从而颜色就变得黄了。但是它所含的营养价值、口感变化是不大的，芹菜也出出现这种情况，但是也是可以吃的。
3、西兰花怎么存放不变黄将西兰花掰成小朵，放入盐水中浸泡，等待五分钟，再放入清水中仔细清洗，随后用沸腾的盐水将之焯水。再将西兰花沥干，放入保鲜袋中包裹好放入冰箱中。可以使西兰花颜色不变黄。
西兰花如何长期保存：购西兰花的时候，最好选择那种小朵一些的，西兰花也是一种花，如果花开得正当时，当然保存不了多少时间。如果当天不吃的话，最好是放在阴的地方，不能放在阳光下，这样，西兰花就更容易变黄。如果确定是这几天都不吃的话，最好是放在冰箱当中，用保鲜膜包装一下，放入冷藏室可以放上三五天问题不大。西兰花要保持干燥，在放入冰箱以前要把水凉干，不然，更容易坏，失去营养。
4、西兰花可以生吃吗1、在平时生活中食用西蓝花的时候并不建议将西蓝花直接生吃。
2、因为西蓝花是属于一种十字花科类的食材这一类食材极其容易藏虫，如果在不经过烹制成熟的情况下食用的话不仅能造成人体健康出现一定的不利的影响，而且生吃的西蓝花自身的食用口感本身就是属于不太好的一种，所以在平时生活中食用西蓝花的时候并不建议将西蓝花直接生吃，不仅食用口感不好，而且食用之后还可能会造成人体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中食用西蓝花的时候需要注意。
5、牛肉西兰花粥怎么做一、主料：
牛肉、西兰花、白米粥。
二、辅料：
胡萝卜、香葱、生姜。
三、调料：
香油、盐。
四、步骤：
【西兰花排骨创意菜名】将西兰花用开水烫一遍；所有食材切碎备用；锅中加水加入适量米煮熟；加入牛肉粒、适量盐；加入胡萝卜、西兰花；煮熟后加入香葱，淋上香油即可出锅。

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