农村自榨油比加工花生油、橄榄油更天然健康。我劝你不要吃它

很多人对自己的生活非常讲究,画面清新。他们认为没有添加天然产品的土特产比加工产品好,村里放养的柴鸡更好,生产的散养鸡蛋营养更丰富等等。

事实上,许多人不信任我们的食品加工标准。我们的食品加工体系比较完善,有各种行业标准和国家标准。添加剂的用量、范围、生产工艺都有严格的要求。正规商家生产的产品不会对身体造成任何伤害。
自榨油是根据农村的经验生产的。没有严格的杀菌和温湿度控制条件,很可能造成微生物污染,其中污染更危险。

如果原料选择不当,杀菌不够彻底,或者温湿度条件适合霉菌生长,就会促进霉菌生长,霉菌生长最危险的是微生物代谢过程中产生的毒素,如黄曲霉产生的黄曲霉毒素。
这种毒素是众所周知的强致癌物,特别是肝毒性强,致癌剂量低,这种霉菌在粮食作物中最容易感染。所以农村自挤油的隐患不小。

而且要辩证地看待这种不加的自然观。研究证实,散养鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分基本没有区别。如果吃了之后有不同,那就要感谢你强大的心理暗示了。
添加剂方面,加工其实比自榨油好很多。众所周知,油暴露在空气体中后容易化,导致酸败,产生刺鼻的味道,破坏油的风味,也可能对健康构成威胁。

不加任何东西的自榨油容易氧化酸败。氧化酸败后产生的过氧化物和自由基对人体心血管系统危害最大。长期食用此类油脂会加速人体衰老,增加血脂,增加心脑血管疾病的风险,并可能导致肿瘤。
另外,如果吃了非常腐臭的油,还会导致急性食物中毒,出现恶心、呕吐、腹痛等症状。如果不及时治疗,甚至可能导致生命危险。

但加工后的成品食用油在生产时会添加一些物质来延缓氧化。BHA、BHT、TBHQ、维生素E通常有几种,或者一起使用,都符合国家要求。
总之,加工出来的精炼油要更放心,不要迷信天然健康,选择自榨的油。
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