1、麻辣香锅的做法 在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？

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将各种蔬菜洗了切好，午餐肉切片备用 。

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木耳泡发 洗干净 。

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虾线去掉洗干净备用 。

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锅里倒入适量油，放葱姜蒜爆香 。

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放入酱料翻炒片刻 。

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放入辅料里的蔬菜炒2分钟，再放入焯好的主料里的各种蔬菜和午餐肉 。

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虾单独用酱料炒好到入蔬菜中，翻炒两下就可以出锅了，根据个人口味可以再放糖和盐调味 。
2、麻辣香锅鸡翅 在家简单做麻辣香锅鸡翅十分解馋食材：鸡翅；莲藕；姜；葱；八角；桂皮；花椒；白豆蔻 。

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洗净鸡翅，用流水冲，去腥 。

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坐锅入油烧热 ， 放郫县豆瓣，香辣酱(20克)，八角，花椒（5克），桂皮，白豆蔻，葱段姜片小火炒香出味 。

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倒入清水烧开 ， 倒料酒 ， 放盐 。

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放入鸡翅卤制十分钟左右 。

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莲藕洗净切片，入开水（加盐）锅焯过 。

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莲藕控干水分 。

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将卤好的鸡翅捞出控净卤汁 。

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鸡翅入六成热的油锅炸至外焦里嫩，捞出控油 。

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入莲藕片炸至干香，捞出，控油 。

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锅内留底油烧热，下干辣椒，姜，干花椒（5克） ， 鸡粉小火炒制 。

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放白胡椒，十三香 。

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加香辣酱(8克) 。

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小火炒干香，放鸡翅 。

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放莲藕片，淋红油翻炒均匀 。

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出锅装盘 。
3、北京哪家的麻辣香锅好吃北京麻辣香锅店铺推荐：
1、蘸锵锵麻辣香锅，地址：广顺北大街与宏昌路交叉口 。
2、风光老灶麻辣香锅 ， 地址：阜石路165号当代商城B1楼 。
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