煎饼果子用几种面粉 _煎饼果子

1、煎饼果子用几种面粉煎饼果子共使用三种面粉，普通面粉，绿豆面，黄豆面。
煎饼果子做法：
【煎饼果子用几种面粉】1、准备普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g ，清水350g ，盐少许。
2、鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
3、将所有材料混合。
4、舀两勺面糊倒入平底锅中，用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。
5、撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。
6、把果子放中间卷起来就可以出锅了。
2、煎饼果子怎么做1、准备饺子皮或混沌皮，可以在饺子皮上涂上清水，沾上另一片饺子皮，擀成薄片。
2、放入油锅炸至金黄捞出备用。
3、将面粉和玉米粉按2:1比例混合，加水搅拌至面糊状。
4、在碗中倒入两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺辣酱，一勺红油腐乳，搅拌均匀，备用。
5、在平底锅中倒入事先准备好的面糊。
6、转动锅底，摊成面饼，上面放置一个鸡蛋。
7、将鸡蛋均匀的摊在面饼上，撒上芝麻和葱花。
8、待面饼成型后翻面抹上酱料，放上事先炸好的薄脆。
9、将面饼对折好，煎饼果子就完成了。
3、没有工具在家怎么自制煎饼果子食材：面粉200克、鸡蛋2个、油条一根、熟虾仁30克、葱50克、香菜30克、盐适量。
自制煎饼果子方法简单，流程如下：
1、面粉用40度左右的温水搅拌成糊状；
2、将油条和虾仁切碎，将生鸡蛋蛋清和蛋黄搅拌均匀；
3、向干净的锅内加入少许食用油，中火加热1分钟左右，向锅中倒入面糊和鸡蛋液，并使其均匀分布于锅内；
4、在开始泛黄的果子表面均匀撒入上香菜、葱花和盐；
5、将果子翻面，直至煎黄，最后卷入油条和虾仁即可。

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