1、黑芝麻麻薯吐司怎么做1、高筋粉112克 , 麻糬粉12克,细砂糖19克,盐1.5克,干酵母2克,蛋12克 , 水62克,黄油12克,黑芝麻10克 。
【黑芝麻麻薯吐司怎么做】2、用料:高筋粉112克,麻糬粉12克,细砂糖19克,盐1.5克,干酵母2克 , 蛋12克,水62克,黄油12克,黑芝麻10克 。
3、将除芝麻,黄油外的面团料倒入大碗,
4、揉成均匀面团,加入黄油 。
5、继续揉至拉膜,
6、加入芝麻,揉匀 。
7、滚圆 , 放入大碗,进行基础发酵 。面团长大至两倍 。
8、取出 , 排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟,
9、擀成椭圆形,
10、卷起 。
11、收口向下,放入抹油的模具中 。进行最后发酵 。
12、面团长至模具上沿,
13、表面刷蛋液 ,
14、放入烤箱,中下层,上下火180度,烤约25分钟左右 。
2、豆腐怎么做好吃1、准备好所有的食材,猪肉切碎 。
2、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟,沥干水分 。
3、葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细 。
4、炒锅到油爆香葱姜 , 倒入肉末翻炒变色 。
5、然后加入郫县豆瓣酱,和豆豉 。
6、翻炒出香味,加入豆腐,加入适量清水 。
7、加入生抽 , 加入白糖 。
8、豆腐烧制5分钟后加入花椒粉 。
9、淋入水淀粉勾芡,锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火 。
3、火腿丁和玉米粒怎么做1、材料:嫩玉米粒200克、火腿肠一根、青椒半个、咸鸡蛋一个、面粉适量 。
2、步骤:(1)青椒和火腿肠分别切成小丁,玉米粒入锅煮熟 。
(2)咸鸡蛋提前煮熟,蛋清切成小丁 , 蛋黄碾碎 。
(3)将煮熟的玉米粒控去多余水分,加入适量面粉裹均匀
(4)锅里放入适量花生油,将玉米粒炸至表面的面粉微微发黄,出锅待用
(5)锅内留底油,放入青椒翻炒,加入盐,加入火腿丁和蛋清丁 , 翻炒均匀,出锅待用 。
(6)锅内放入少许油,将蛋黄放入翻炒,倒入炒好的所有材料,翻炒均匀即可 。
4、火腿豆花汤怎么做1、备火腿和豆腐 。
2、切片 , 切点香葱 。
3、热锅热油放进豆腐丁 。
4、煎片刻,放点盐入味 。
5、再放进火腿炒匀 。
6、放点清水烧开 。
7、煮一分钟 。
8、撒上香葱和调味鲜烧开出锅 。
9、装盘上桌即可了 。
5、香芒鸭胸怎么做1、香芒鸭胸的用料:西王玉米橄榄油150g,干百里香2g,鸭胸肉1条,芒果2个,柠檬1个,糖20g,黑胡椒粉少许,海盐适量,红酒10ml 。
2、先做一个香味油; 简单得很~锅里倒入西王玉米橄榄油,这个油很清香清爽,无杂质也无油烟 , 油加热到90度即可关火 , 倒入干百里香,晃动锅体1分钟左右倒入干净的小瓶子里就好了,晾凉后使用 。
3、处理鸭胸 , 拭干表面水分,用刀在鸭皮上划出格子纹,这样为了煎的时候释放鸭油 。但不要割太深,只在表皮别割到肉里 。
4、撒上黑胡椒粉后,再撒上海盐 。
5、继续加红酒抹匀,再淋上百里香橄榄油,冷藏腌制30分钟 。
6、腌鸭胸的时间,可以做芒果酱 。取芒果肉,加柠檬汁打成芒果蓉,倒入锅里加入糖熬煮,至水分收干即可 。
7、准备煎鸭胸,皮朝下放入锅中 。
8、小火煎至金黄再翻面 。
9、煎好的鸭胸放置让汁水回缩 。
10、底下放一片芒果核,放入烤箱180度烤10分钟,如果喜欢十分熟的那就增加烤的时间 。
11、烤过后外皮焦脆金黄 。
12、切片摆盘,一片鸭肉一片香芒片,再用半个柠檬皮做小碗装入芒果酱 , 吃得时候一片鸭肉加一片芒果再蘸一点柠檬芒果酱,味道极好!
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