鸭嘴鱼的做法 _做法_「广东龙网」

1、鸭嘴鱼的做法1、第一步将鸭嘴鱼进行清洗,用清水洗干净,掏除内脏。
2、然后放菜板上用菜刀将清洗后的鸭嘴鱼切成片装。
3、接着将之前准备好的香料依次切好所需的大小,放旁边备用。
4、把香料铺上鱼身,放入适量酱油,油,盐,糖调味。
5、然后将调好味的鱼块放入锅中隔水蒸4分钟,出锅后撒上葱花,这样就已经完成了。
2、养鸭嘴鱼能用鱼缸养吗若要在鱼缸中饲养鸭嘴鱼，则一定要较大的鱼缸才行，虽然鸭嘴鱼对于环境的要求并不高，但如果是在鱼缸中进行饲养，则一定要让它们有一个可以轻松活动的空间，鸭嘴鱼主要以水中的浮游生物为食，人工养殖一般投喂浮性颗粒饵料即可。
3、红烧鸭嘴鱼该怎么做1、材料：昭和天妇罗粉500克，鸭嘴鱼1条(重约600克），红辣椒50克，茄子50克。调料盐、鸡粉各10克，味精5克，泡打粉30克，生粉90克，色拉油1000克，水450克。
2、鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏，洗净备用；从中骨入刀将两片鱼肉剔下，撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的条，加入5克盐、味精、鸡粉码味、腌渍15分钟。
3、红辣椒洗净，顺长一剖为二，在半个红辣椒上打四刀成梳子花刀；茄子洗净切成长2厘米、宽6厘米、厚1厘米的片，改刀成同红辣椒一样的梳子花刀。
4、天妇罗粉加入5克盐、泡打粉、水调拌均匀成糊，将红辣椒、茄子裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，出锅、控油。
5、鸭嘴鱼条拍上30克生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，待油温升至八成热时，再小火浸炸1分钟后出锅，装入盘中。
【鸭嘴鱼的做法】6、将鸭嘴鱼的鱼嘴剁下，取出，拍上剩余的生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。

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