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男人的下酒菜，不仅鲜香美味，还预防前列腺疾病阴囊炎的拌菜
凉拌三丝
食材：
金针菇1袋、黄瓜1根、胡萝卜1根、盐、香油、芥末油、老抽、海鲜酱油、醋、鸡精、芝麻


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做法：
把黄瓜和胡萝卜擦成丝，金针菇撕成一根一根


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金针菇在开水里焯下


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金针菇从锅里捞出放凉水里泡会儿，再把水挤掉和黄瓜，胡萝卜放盆里搁盐、香油、芥末油、老抽、海鲜酱油、醋、鸡精、芝麻，调拌后可食用！
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称''增智菇''
金针菇对男性预防前列腺疾病也较有助益。
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而美国的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素，这种物质具有良好的抗癌活性。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。
金针菇中含有维生素B2，对口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等有恢复意义。
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