大雪节气常吃的传统食物有饺子、狗肉、八宝饭、兑糖儿、红黏粥、羊肉、莲藕、冬枣等等 。
【大雪节气吃什么传统食物 大雪节气饮食习俗】大雪是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气 。《月令七十二候集解》中说：“大雪,十一月节 。大者，盛也 。至此而雪盛矣 。”大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多 。
大雪节气饮食习俗1、吃红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮 。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日 。
红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃 。
2、腌肉
大雪节气，中国北京素有大雪腌肉的习俗，在古代该习俗源于防一种被称为年的怪兽 。北京人有句老话大雪把肉腌，大年把嘴填 。说的就是大雪节气忙着腌肉就可以在过年的时候享受到口福了 。
3、羊肉
说到大雪节气的传统食物，北方地区最少不了的就是吃羊肉 。羊肉是历来民间冬季进补的重要食材之一，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化 。另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益 。所以无论是羊肉炖汤还是羊肉煲粥，都是非常受欢迎的 。
4、乌鱼
大雪节气时期，台湾地区正值捕获乌鱼的好时节 。因为大雪节气的时候，天气越来越冷了，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高 。所以，每逢大雪节气，乌鱼就是各大餐馆里顾客必点的一道大菜 。
5、腌雪菜
大雪节气前后，不少地方的老年人会腌一些雪菜过冬食用 。雪菜又叫雪里蕻，雪菜属于性温、味甘辛的蔬菜，还含有胡萝卜素和大量食用纤维素 。从养生的角度看，雪菜有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用 。在寒冷的冬天里面，不妨多吃点腌制的雪菜吧 。

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