白灼菜心怎么做好吃 _菜心

1、白灼菜心怎么做好吃1、淘米水中加少许盐，将菜心泡在里面10分钟，这样做的目的是泡去隐匿在菜心的菜虫或脏东西。
2、用小刀给菜心根部去皮，这一步比较重要，去过皮之后口感上加分不少，非常脆嫩。
3、全部清除完毕，看那一堆皮，留着它很影响口感。
4、蒜切米，临时起意切了几片红椒圈，以做增色之用。取一小碗，盛上半碗水，加入生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，盐1克，花生油几滴，搅拌均匀备用。
5、锅烧开水，水中加入少许油和盐，先掐住菜心焯烫根部，1分钟。
6、1分钟根部变色后，把整把菜心全部放在锅里，焯水30秒捞出平铺在大盘上。
7、将调好的料汁倒在炒锅中，大火煮开，倒入蒜米和红椒圈，再次煮开，关火。
8、菜心码盘，倒入汤汁，把蒜米和红椒圈放在最上面，完成。颜色靓丽，口味鲜甜，养生菜、减脂菜、下饭菜，就是它啦。
2、盐水菜心怎么做好吃【白灼菜心怎么做好吃】1、材料：菜心一斤，头菜一个，蒜适量。
2、将头菜切丝，蒜拍碎。
3、起油锅，爆香蒜头，下头菜炒香。
4、下菜心，稍微翻炒。
5、加入适量的水烧开，菜心断青就行了，头菜是咸的，盐和鸡精都省了。
6、上菜了。
3、菜心怎么做好吃又简单1、锅置火上放油烧至八成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用，断生即可。
2、将锅洗净置火上，放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约一分钟。
3、放入菜心，加水三汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约五分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀。
4、大菜心怎么做好吃1、锅中将水烧开，放入姜丝等调料并用大火熬煮。
2、锅中煮沸后放入洗净的菜心并用大火煮三分钟。
3、将煮好的菜心捞入盘中并放入一勺蒸鱼豉油。
4、菜心摆盘之后倒上生抽香油等调料即可。
5、晒干的菜心怎么做好吃材料：干菜心、猪瘦肉、青辣椒、绿豆粉丝、盐、蒜、酱油、花椒粒。
步骤：
干菜心冷水发30分钟、绿豆粉丝冷水发30分钟洗净备用；猪瘦肉切丝放酱油淀粉，青辣椒切丝，大蒜切丝备用；锅放油烧热，放入花椒粒，放肉丝微爆，放入蒜微爆出香味，加酱油适量；放入菜心和青辣椒翻炒，待菜八成熟放入盐适量；将粉丝加入翻炒均匀准备出锅装盘即可备注：菜心属微甜，如有干红辣椒的也可以在放蒜步骤前放两个，味道会更好。

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