1、纯粮食酒鉴别方法有哪些【纯粮食酒鉴别方法有哪些】查看白酒执行标准：固态法白酒的执行标准为 GB/T10781.1、GB/T 10781.2、GB/T 26760；液态法白酒的执行标准为GB/T20821 ， 以食用酒精为酒基进行酿造；固液结合法白酒的执行标准为GB/T20822 。倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒 ， 酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒 ， 酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了 。将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒 。取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长 。
2、GB118592是粮食酒吗不是 。
粮食酒的国家复标准分为制液态法GB/T20821，固态法GB/T20822和液固法GB/T20822-2007，显然GB118592并不属于以上三种 。
粮食酒的专业学名叫固态法白酒 。它的原料主要是粮食谷物，采用固态糖化，发酵，蒸馏，陈酿 ， 勾兑而成 ， 没有添加食用酒精、香精等外来物质 。1瓶固态法白酒，酒精和水占98%，几百种有机分子占2% 。酒的优劣，不决定于那98%，只决定于这2% 。
固态法白酒的执行标准是按香型分类：
浓香型白酒是GB/T10781.1
清香型白酒是GB/T10781.2
米香型白酒是GB/T10781.3
酱香型白酒是GB/T26760
凤香型白酒是GB/T14867
特香型白酒是GB/T20823
芝麻香型白酒是GB/T20824
老白干香型白酒是GB/T20825
当白酒与以上标准对应时，就可判断它是粮食酒了 。
3、配制酒是纯粮食酒吗配制酒不是纯粮食酒 。配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或者食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒 。配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒 。
纯粮酒:凡是利用人或动物可以食用的原料，发酵生成酒精再经过其他过程调配的白酒，都可以说是纯粮酒 。包括:薯干、高粱、玉米为原料制成的酒 。

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