5、烘干：糯米浆液通过压滤脱水 ， 形成滤饼，然后必需通过烘干，才能保存 。采用气流干燥器 ， 在干燥过程中糯米粉颗粒悬浮于热气流中，湿粉一经接解 ， 立即产生热传递和水分蒸发，其干燥时间只需1秒钟左右，热效率也较高，一般可达40%以上 。它要求物料含水分在40%左右 。如果水分过高，物料容易粘附在管壁上，引起焦化 。
6、水磨糯米粉滤饼气流干燥器前，首先要切碎成≤5厘米的小块 。采用螺旋输送器进行加料 ， 螺旋最好是采用双螺旋，这样可以避免堵塞 。湿粉沿着螺旋上升，进入气流干燥器的风机进风管，在干燥筒中热空气相遇，瞬间干燥 ， 最后从旋风分离器落下 。
【羊肉奶羹怎么做】7、此时水磨糯米粉的水分已符合要求，但还要经过一道80目的筛子，筛过的粉即为水磨糯米粉成品，包装好后即可入库 。
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