韩国的炸年糕的步骤 _韩国

1、韩国的炸年糕的步骤1、黄米、水、花生油、白糖或豆酱。
2、将黄米洗净，用凉水浸泡4小时，沥净水，碾成面，过细箩；
3、黄米面中加入凉水和成面团，发酵至刚发起时，上笼蒸1小时，取出稍凉后，揉匀，摘剂，摁成圆饼；
4、把两个圆饼叠在一起稍微用力摁一下，使其粘实，即为年糕坨。在年糕表面刷上花生油，以防开裂；
5、锅内花生油用旺火烧到八成热，将年糕坨分批投入锅内，炸至金黄色时捞出，撒上白糖即成。
2、年糕的制作过程【韩国的炸年糕的步骤】1、现有300g用凉水浸泡一夜的大米，把米洗净之后加300ml的凉水榨成米浆，把米浆倒入锅中开中小火边熬边搅拌。
2、直至米浆熬制挂在铲子上不会掉，将100g的玉米淀粉倒在案板上摊平，把熬好的米浆放在淀粉上面。
3、、把米浆揉搓成团，揉到表面光滑软硬适中的面团即可，手上抹油防止粘连，丢下一小坨面放在掌心反复搓，成条状放在盘中即可。
3、年糕的做法家常做法1、把粘米粉与糯米粉混合，加入水和油，搅成絮状，揉成面团，放入盘中，上锅蒸15到20分钟，直至米粉团成半透明状。
2、砧板抹上少许油，擀面杖包上保鲜膜，趁热放上年糕，边抹油边捶打年糕，将打好的年糕揉成光滑有弹性的长条状，盘中抹上少许油，放入年糕，放进冰箱冷藏冻硬。待冻硬后拿出切块即可。
4、形容年糕的词语外脆里嫩：形容东西美味可口。油光发亮：形容特别光滑亮泽。惨假油粉：形容年糕色香味美。色黄如玉：形容年糕的色泽如同玉一般。美味可口：形容人们对鲜美的食品的感觉味道很好。味腻如脂：形容味道鲜美。

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