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采用一次发酵法 ， 直接整形，秤出三等份的面团

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揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟

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取一份面团压扁，用擀面杖擀开成长条形

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翻面，卷起，继续松弛15分钟

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再次擀开

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翻面 ， 压薄底边，卷起

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同一方向放入土司盒

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盖上湿毛巾放入烤箱发酵至吐司盒9分满

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烤箱不用预热，直接进烤箱，盖上锡纸，上下管调至150度，置于中下层烤50分钟
烘烤到时间后立即取出脱模，侧卧冷却至微温，密封保存

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