1、包子的青菜馅怎么做1、青菜洗净后沥干水分 , 用刀切碎既可 。
2、刀剁容易把青菜所有外表撕烂,从而内部组织没法保护,叶绿素与外界起化学反应而变黄 。
3、切碎青菜后 , 即时用混合香油拌匀 。
4、蒸的时间把握 。尽量用面皮35克到40克做的包子,上锅后六七分钟就熟,可保持青菜绿色 。
2、砂锅牛骨汤怎么做1、食材:牛骨1500g、黑木耳50g、葱1根、姜5片、山楂1个、八角3朵、橘皮1块 。
2、首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右 。中间换几次水 , 将骨头里的血水浸泡出来 , 这样才不会影响汤的口感和味道 。
3、浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟 。切记是冷水下锅 , 这样脏东西才能充分煮出来,撇净上面的血沫 。
4、捞出骨头放凉洗净待用 , 准备好辅料 。
5、将骨头放入砂锅 。一次性添够水 。没过骨头为好,将时间设置好!锅里放入准备好的调料葱 , 姜,蒜,橘皮,山楂,适量料酒 。
6、熬煮过程中撇净汤上面的油,使口感更美味,可以加一些自己喜欢的食材,如:木耳 , 萝卜等!出锅根据个人口味加入适量食盐和味精 。一道极具营养的砂锅牛骨汤就完成了 。
3、阳朔啤酒鱼怎么做好吃1、主料:鲤鱼1条、西红柿2个 。
2、配料:尖椒1个、红椒1个、葱1根、姜5片、蒜5瓣、香菜2根 。
3、调料:生抽1大勺、啤酒1/2罐、辣椒酱2大勺 。
4、准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥皮 , 葱切小段,香菜切碎;
5、鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用;
6、用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底,且热锅凉油下鱼,可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热,倒入少许橄榄油;
7、倒入鱼块,以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲,盛出待用;
8、锅刷净,重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香;
9、倒入煎好的鱼块,翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟左右;
10、放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱 , 继续炖三分钟即可起锅 。
4、卤鸡翅尖怎么做1、鸡翅尖 , 卤汁 , 生抽 , 老抽,盐,糖,鸡翅尖洗干净 。
2、氽水之后,热锅下油,倒进姜片和蒜头爆香 。接着把鸡翅尖也倒进去 , 翻炒到金黄色 。
3、倒入卤汁,生抽 , 老抽,盐,糖,还有加一点点水!水沸腾之后,就小火慢慢卤制一个小时就可以了 。
5、黄油鸡蛋吐司的做法 黄油鸡蛋吐司怎么做

文章插图
黄油鸡蛋吐司所需材料:面粉、黄油、盐、糖、酵母、水、鸡蛋

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先放所有干性材料,盐、糖放对角,酵母放中间
【包子的青菜馅怎么做】

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加入水和鸡蛋 , 我这里加了两个小小的土鸡蛋

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搅拌成团

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厨师机揉面至扩展阶段,膜比较厚且容易破

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加入软化的黄油块

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继续揉面至完全阶段,可以拉出很薄的有弹性且坚韧的薄膜
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