为什么要少吃甜食 糖的危害与烟酒相当( 二 )


教授向政府提出建议:“政府应参考烟酒采取干预手段,如对含糖食品征税、实施年龄限制(17岁以下限制售卖)、在学校周围禁止销售等 。”
教授在报告中甚至分析了糖分饮料引发的慢性疾病们对国家医疗支出带来的沉重负担 。他呼吁这样的管制应该在全球范围内推行 。
为控制糖摄入,部分政府已经作出努力 。据美国《时代》周刊2月2日报道,参考其他国家,法国、希腊和丹麦已有软饮料税 , 美国目前也有至少20个州市议会正在考虑该项税收提案,事实上去年夏天,费城已经差不多要通过一个向每盎司饮料征收2美分税收的提案了 。
糖为什么会蛀坏牙齿
砂糖对人体的坏处远远大于好处,并不是一个新观点 。早在1995年,世界卫生组织就呼吁“全球戒糖” 。
除了《砂糖的毒性真相》所说的危害外,大家知道最多的是对牙齿的败坏 。
浙医一院口腔科副主任医师说,所有糖里面,蔗糖也就是常说的白砂糖最容易引起龋齿,其次是葡萄糖、乳糖,木糖醇对牙齿的损害不大 。
蔗糖引起龋齿的原因是,导致龋齿的细菌对蔗糖的利用率最高 , 碰到蔗糖产生乳酸,在一定的pH值中(5.5最适宜)牙齿脱钙,腐蚀表面形成牙洞 , 牙齿就被蛀掉了 。
孩子从小被教育,少吃糖,会长蛀牙 。汪主任说,确切来说,吃一颗糖并不会蛀掉一颗牙齿,而是糖分长时间停留在牙齿表面 , 又不按时刷牙造成的结果 。“要想吃糖,不长蛀牙,每天早晚两次刷牙是必须的 。”
因为,牙齿表面大约每隔12个小时形成一道保护膜,有修复和抵抗细菌的作用,如果牙齿上有糖分,保护膜把糖分形成的酸性物质包覆在里面,坏的东西就可以在里面侵蚀牙齿了 。一天一天,牙齿形成一层层保护膜,有糖分的地方形成菌斑,时间一长就蛀掉了 。
高糖饮食对眼睛的危害
类同于长时间近距离用眼医学界还认识,高糖饮食是近视的相关危险因素,与长时间近距离用眼、缺乏户外运动、缺乏母乳喂养等因素并列 。
浙医二院眼科医师倪海龙说,危险因素是通过大规模流行病学调查、对照组分析得出的结果,说明摄入糖分较多的人得近视的比例较高 。当然了,“高糖饮食”并不一定会引起近视 。
糖会让人看上去更老
浙医二院皮肤科主任医师在门诊中经常和病人说的一句话是,少吃油的甜的辣的东西 。有大量研究证明 , 经常吃甜食,皮肤会比较油、容易长青春痘、得脂溢性皮炎、产生头皮屑 。“一旦病人有上面几种?。揖突峤ㄒ樗强刂埔? ,不要吃甜的东西 。经常长痘痘、出油,皮肤就会毛孔粗大 , 看起来比较老态了 。”吕医师说 。
还有,得了脂溢性脱发的病人,也要少吃糖 。头发油腻腻的 , 一天不洗就看不下,更不要吃糖,防止脱发越来越严重 。另有研究认为,糖可能与蛋白质结合 , 形成的结合物会沉积在皮肤下 , 形成色斑,从而使人看上去更老 。
每天摄入不要超过一听可乐的含糖量
几乎所有甜味食品中 , 都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂 。所以 , 对喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说,每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情 。按照世界卫生组织的建议,每日摄入白糖总量大约为30-40克,即不要超过每日摄入总碳水化合物的10% 。
30-40克的白糖是什么概念呢?在人们常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克、一罐335毫升的可乐约含糖37克、3小块巧克力约含糖9克、1只蛋卷冰淇淋约含糖10克、几块饼干约含糖10克……如果不注意的话,30-40克糖的数量限制非常容易突破 。


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