萎缩性胃炎饮食要求
1.少量多餐，每日6餐，选择易消化的食物 。可适量增加醋调味并助消化 。
2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物 。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等 。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌 。
3.食用流食 。对于急性胃炎 。应去除病因，卧床休息，禁食一切对胃有刺激的饮食或药物，酌情禁食或给予流食，对有出血者，予以止血治疗 。吃一些软性食物，例如米汤、酪梨、香蕉、马铃薯、南瓜类 。将所有蔬菜搅碎，再烹调 。
4.细嚼慢咽助消化，应该彻底咀嚼食物，使食物充分与唾液混合，用餐时避免有压力 。
5. 饮食有规律，有规律地定时定量进食 ， 以维持正常消化活动的节律 。切不可饥一顿饱一顿或不吃早餐，尤其应避免暴饮暴食 。
6.忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物 。如油炸食品、腌腊食品、辣椒、大蒜等 。不管柑橘类果汁、番茄制品、咖啡、酒类以及所有会直接刺激食道的食物会不会引起胃酸，最好避免食用 。
7.高脂肪食物、酒、糖类、巧克力会使括约肌放松，造成回流，所以如果你有胃灼热的症状，就应避免这些食物 。
萎缩性胃炎怎么预防
1.所食食品要新鲜并富于营养，保证有足够的蛋白质、维生素及铁质摄入 。按时进食，不暴饮暴食 ， 不吃过冷或过热的食物，不用或少用刺激性调味品如鲜辣粉等 。
2.节制饮酒，不吸烟，以避免尼古丁对胃粘膜的损害;避免长期服用消炎止痛药，如阿斯匹林及皮质激素类药物等 ， 以减少胃粘膜损害 。
3.对浅表性胃炎应该坚持治疗 。

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