什么鱼蒸着好吃做法?清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好地域口味不同选择的鱼也不同，接下来我们就来聊聊关于什么鱼蒸着好吃做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!  
【哪种鱼适合蒸着吃 什么鱼蒸着好吃做法】  

  
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什么鱼蒸着好吃做法清蒸鱼最重要的是选鲜活的，刺少的鱼好 。地域口味不同选择的鱼也不同 。  
淮阳菜-清蒸鲩鱼，江苏菜-清蒸刀鱼，粤菜-清蒸鲈鱼，川菜-清蒸青鳝，鲁菜-清蒸甲鱼，浙江菜-清蒸桂鱼，清蒸鳗鱼，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼等 。  
常见的鱼类是桂鱼好，桂鱼有“淡水老鼠斑”之称 。  
条件允许可以买贵一点的斑鱼类，还有很多现在流行的品种也很好吃---例如鸭嘴鱼.梭鲈  
淡水鱼里鲈鱼、刀鱼、鲥鱼适合清蒸，其他的四大家鱼(青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼)，养殖的一般土味道比较重，清蒸比较不适合 。  
因为身形扁平的鱼受热均匀,所以,武昌鱼,桂鱼,平鱼很多时候会拿来清蒸 。  

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