核桃与榛子、腰果、扁桃被称为“世界四大干果” 。
核桃又称胡桃 ， 富含非常丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸、蛋白质、脂肪、烟酸等各类元素 ， 不仅可以生吃 ， 还能够熟吃 ， 是非常珍贵的滋补食品 ， 而且核桃还有“长寿果”的美誉 。

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每天适当吃几颗核桃 ， 会对人体带来哪些好处？
◆保护肠道健康
核桃中含有丰富的植物甾醇 ， 而植物甾醇可以减少肠道对于胆固醇的吸收 ， 帮助肠道快速排毒 。
核桃中含有丰富的脂肪 ， 在进入身体之后会在肠道中形成一层保护膜 ， 避免肠道受到有毒成分的伤害 ， 从而预防肠道肿瘤 ， 比如结肠癌 。
核桃当中还含有特别多的锌元素、维生素b族、维生素e、脂肪酸以及纤维素 ， 有助于有害成分的排出 ， 每天吃几个核桃 ， 可以起到润肠通便 ， 缓解便秘的作用 。

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●有助于缓解压力
核桃油和脂肪酸这2种物质可以合理减轻人体压力 ， 减少抑郁症发生的机会 。
此外核桃中含有锌元素 ， 有助于脑部的发育 ， 因此被称作益脑的高品质食材 ， 男女老少都可食用 。
◆预防心脑血管疾病
核桃中所含有的不饱和脂肪酸成分多 ， 这些成分包括亚油酸、亚麻酸等 ， 对于提高血清白蛋白以及降低血清胆固醇有着非常重要作用 ， 对于冠心病、高血压以及血管硬化有效果 。
核桃中还含有非常丰富的硌元素、锰元素、锌元素 ， 可促进机体对于胆固醇的代谢 ， 预防脂肪的沉积 ， 改善大脑和心脏供血状态 。

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提升免疫功能
核桃所含有的维生素e、维生素b族、卵磷脂、不饱和脂肪酸成分都特别丰富 ， 有助于血液循环 ， 对身体各项器官有维护作用 ， 
无论男女老少 ， 每天少量吃一些核桃 ， 可提升机体免疫力 ， 预防疾病 。
促进脑部发育
核桃中含有的氨基酸、优质蛋白质非常丰富 ， 可以维护大脑神经细胞的正常代谢 ， 对于儿童、青少年人群来讲 ， 适当的吃一些核桃 ， 可以提升大脑的记忆功能 ， 而对于中老年人群 ， 每天吃核桃 ， 能够缓解大脑疲劳、神经衰弱 ， 预防老年痴呆症 。
补气
核桃具有健脾润肺、补气益血的功效 ， 因为虚寒而引起咳嗽、腰酸背痛时 ， 建议吃核桃来缓解 。
女性朋友在经期前后也可以吃核桃 ， 补充体内气血 。

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核桃虽好 ， 但它适用于任何人吗？
饮酒的人
由于核桃性热 ， 酒也属热 ， 两者放在一起食用会对肠胃造成刺激 ， 而且核桃中的不饱和脂肪酸会刺激肠胃 ， 诱发肠胃疾病 。

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腹泻的朋友
因为核桃具有促消化的作用 ， 因此腹泻的朋友不能吃核桃 ， 否则加重腹泻情况 。
咳嗽有痰的人

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