春茶上市时,我很想品尝绿杨春茶,绿杨春茶也是绿茶 。我们都知道绿茶是我国产量最大的一个茶类,其中的碧螺春、西湖龙井等绿茶品种还是我国的十大名茶之列 。而绿杨春茶口味并不逊色与碧螺春和西湖龙井,只是因为茶史时间比较短,所以显得没有那么出名 。其实,默默无闻也有好茶 。
绿杨春茶产自江苏省扬州的仪征市捺山 。是中国传统名茶 。扬州的“绿杨春”虽然只有20多年生产史,但生产工艺不断创新,茶质也不断提升,具有了自己独特的特点,特别是新茶,汤色和茶叶都绿得诱人 。如今,扬州“绿杨春”已得到城区消费者的认可,也逐步被江都、泰州等周边县市茶客所接受 。在全国“中茶杯”茶叶评比中,“绿杨春”屡次取得特等奖 。
绿杨春有着严格的加工制作要求 。绿杨春茶讲究“色、香、味、形” 。鲜茶采摘时,要求取其一芽一叶为标准,鲜叶长在1.8-2.5厘米,成茶叶长在1厘米左右,每斤成品茶的芽头个数在4万-4.3万 。采茶工每天要踏着露水下田,按着标准进行鲜叶采摘,采摘回来的鲜叶经过摊晾后杀青,然后还要经过理条、整形、烘干、去杂等工序后,再进行分级,这样合格的成茶才算制作成功 。只有达到上述要求的茶,才能称为绿杨春 。由于要求高,所以长期以来,扬州各大茶厂只做一季春茶,五月份以后,基本上就不再制作茶叶 。即使制作,也只能称之为绿茶 。其加工工艺包括鲜叶处理、杀青、理条、整形辉干和手工精制等,是典型的绿茶加工工艺 。
绿杨春茶形如新柳叶,翠绿秀气,内质香气高雅,汤色清明,滋味鲜醇,叶底嫩匀 。其特质为“汤色翠绿、味香醇厚” 。

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春茶当然要尝鲜,四川的蒙顶甘露首选 。
蒙顶甘露产于四川蒙山地区,主要生长在山顶,故称“蒙顶茶” 。
当地有汉代甘露祖师吴理真手植的七株仙茶遗址,被尊称为茗茶先驱 。
蒙顶甘露茶是中国最古老的茗茶 。
特点是:采摘细嫩,叶型紧结多毫,芽壮油润,味鲜醇爽 。

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【春茶上市的季节,你最想品尝什么茶?】品尝过这么多的茶,还是对白茶情有独钟,所以还是想喝白茶
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