炒酸菜怎么做好吃 _酸菜

1、炒酸菜怎么做好吃1、酸菜洗净剁碎，猪肉洗净切肉末，放盐，油，生抽拌均腌制。
2、热锅倒酸菜中，小火煸炒至酸菜水分变少，即可出锅，锅洗净后，热锅倒油，生姜丝和肉末倒入锅里大火煸炒熟出锅。
3、锅里放油，倒辣椒煸炒出香味，倒酸菜和肉末大火爆炒，炒至入味出锅即可。
2、牛肉炖酸菜怎么做1、将蒜切片，酸菜洗净发丝，香菜洗净切段。
2、将牛肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。
3、坐锅点火倒油，油热后倒入牛肉块翻炒，加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟。
4、坐锅点火倒油，油热后放入蒜片煸出香味，倒入牛肉，再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟，撒上香菜即成。
3、酸菜怎么做好吃又简单用料：猪肉（瘦）２００克、泡红椒１００克、酸菜２００ｇ、面粉３００克、植物油１汤匙、食盐半茶匙、小葱１棵、蒜４瓣、蚝油１茶匙、香菜１棵、鸡油１汤匙。
1、盛出适量面粉，加水和面，封上保鲜膜搁置一旁饧面。
2、香菜和小葱切成末，泡酸菜切成细丝，姜蒜剁成末。
3、瘦肉切片放入水淀粉，用食盐腌制片刻。
4、锅里先下植物油，烧至七成热后加鸡油，再下姜和蒜煸香，下炒酸菜３分钟，加水待水开后小火熬煮５分钟，水量根据面块多少添加。
5、再下入肉片，调入蚝油和食盐。
6、用擀面杖将面团压成面皮，再用刀切成条状，锅里水烧开后将面块下锅，煮至面片飘上来，再煮２分钟捞出放入碗中。
7、最后浇上酸菜肉片汤少许，撒上小葱和香菜末即可食用。
4、东北的酸菜怎么做1、先准备容器：塑料桶、坛子、缸，不能使用铁制，铝制容器。
2、把白菜去老帮，码放在容器内，尽量把所有空间挤满。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起。
4、不要让白菜露出水面，用塑料膜封好，与空气隔绝。
【炒酸菜怎么做好吃】5、放置在10-20度20天以上，温度越高发酵时间越短。

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