如何炒鱿鱼须才不会硬 _如何

1、如何炒鱿鱼须才不会硬原料：胡萝卜一根，大葱两根，青椒一个，姜一块，盐，色拉油，大鱿鱼两条。
做法：
1、处理鱿鱼，先清洗干净，表面有泥沙，触手的吸盘较硬，可洗掉，去除鱿鱼内脏后切片；
2、开水焯鱿鱼，将鱿鱼焯成肉卷，焯鱿鱼不能煮太久，焯后沥干；
3、将胡萝卜、大葱、青椒、姜清洗干净后切块；
4、炒锅烧干烧热后加色拉油，中火偏大，烧半分钟后放姜，然后放入胡萝卜和青椒翻炒， 2分钟后放入鱿鱼，翻炒3至4分钟，加入适量盐，放葱，大火翻炒半分钟，出锅即可。
2、怎样炒鱿鱼既简单又好吃炒鱿鱼做法：
1、将鱿鱼洗干净，横切小块；
2、用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水；
3、姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒；
4、放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖）；
5、5分钟后加入葱和香菜，一起翻，即可出锅。
3、蒜苗炒鱿鱼该怎么做原料：鱿鱼250克、蒜苗250克、胡椒粉3克、盐3克、味精3克、植物油25克。
【如何炒鱿鱼须才不会硬】做法：
1、将鱿鱼洗净切成丝，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
2、将蒜苗洗净切段备用。
3、炒锅内倒油，将鱿鱼丝放入翻炒3分钟，倒出鱿鱼丝控油备用。
4、锅留底油，放入蒜苗，快速煸炒至蒜苗变软。
5、加入胡椒粉、盐、味精、鱿鱼丝翻炒3分钟，淋上少许植物油即可。
4、芹菜炒鱿鱼做法步骤1、芹菜最好是选用一根根小小的那种,那种芹菜比较香。芹菜摘去老叶,洗净切段备用。
2、鱿鱼筒剖开以后洗净切成5CM左右的长条。
3、炒锅里放油,烧至5成热放入姜丝煸炒一下。
4、然后放入鱿鱼条翻炒,顺便烹入料酒,这时候鱿鱼条会收缩出水。
5、把鱿鱼条沥出备用,汤汁不要。
6、炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒?一分钟。
7、加入鱿鱼条。
8、翻炒均匀，再放适量盐调味就可以出锅了。

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