江苏苏州酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年” 。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人 。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时 ， 还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜 。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿 。
江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品 。麻糍阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜 。
麻糍也是闽南著名小吃 ， 其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等 。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰 。成品色泽鲜白，滑韧透明 。
徽合肥吃冬至面
“吃了冬至面 ， 一天长一线” 。在安徽合肥 ， 冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关 。冬至过后即是数九寒天，每隔九天数作一九 。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，才算是过了一个冬至 。
潮汕、闽南地区的汤圆
潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗” 。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念 。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节 。
潮汕的人们吃了冬节圆后 ， 还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首 ， 农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外 。
浙江嘉兴桂圆烧蛋
冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年” ， 保留古风 。据《嘉兴府志》（卷34·风俗）记载：“冬至祀先 ， 冠盖相贺 ， 如元旦仪” 。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤；白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等 。
至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗 ， 老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上 ， 半夜还会肚子饿 。
2、南瓜做的美食南瓜可以做成南瓜饼，可以做成南瓜粥，还可以做成南瓜八宝饭等 。南瓜，葫芦科南瓜属植物，原产墨西哥到中美洲一带，现世界各地普遍栽培 ， 明代传入中国，现中国南北各地广泛种植 。
南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地 。
南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜” 。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 。
3、达日县美食麦索儿、砖包城、青稞饼、蜜馓、酥油等 。
1、麦索儿：青海达日县民俗小吃 。将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞，取穗拌盐水，入锅焖熟，搓皮簸净，或在案板上研搓为细条 ， 或用小石磨、水磨磨为长条状 。可拌蒜末、拨熟油食用，别有风味 。还可做稀饭馓饭配料 。不研碎整粒而吃，称焜麦子或焜青稞 。
2、砖包城：风味面食 。外层为白面，内层为杂面的花卷 。将充分发酵的麦面、青稞面分层卷进清油或胡麻油，撒上香豆粉、红花等食用色素，叠卷一体再切成节，蒸熟即成 。也有不卷油不抹色素的 。同土筑砖砌的城墙，谓之砖包城 。
3、青稞饼：青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的一种食物 。色泽金黄，香甜可口 。将青稞磨成面粉 ， 后将青稞面粉加入发酵粉用水和好，放置三小时左右，等面团发酵后，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香喷喷的青稞饼就做好了 。

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