适量饮酒能促进身体血液循环 ， 对身体有好处，但是很大一部分人因为各种各样的原因常常过量饮酒 ， 那么醉酒后吃什么食物最解酒呢？
蛋清
鸡蛋性味甘平 ， 具有滋阴补血、养心安神的功效 。取生鸡蛋两个，去除蛋黄后将蛋清生吞下，酒精与蛋清凝聚而沉淀，可缓解酒精在胃内的吸收 ， 有保护和防止酒精损伤胃黏膜的作用 。
做法：生蛋1枚取蛋清、鲜牛奶250毫升、霜柿饼1个，将三者煎汤服．可消渴、清热、解酒醉 。
生姜
中医认为生姜性温有抗寒冷、促循环、助消化、止呕吐、健筋骨、除腹痛、宁痰咳、解百毒等功效 。姜中所含的姜酚成分能抑制前列腺素合成，并且有很强的利胆抑制胆结石的作用 。
做法：酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内 ， 可止呕吐 。
酸梅
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质、钙、铁，酸梅中含有特别多的构德酸，能有效抑制乳酸，井驱除使血管老化的有害物质 。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌 ， 所以能生津止渴 。
做法：开水泡酸梅，加冰糖饮，可解酒 。酸梅泡发以后，与冰糖、蜂蜜、桂花一起加水熬煎，放凉之后就成了酸梅汤，酒后饮之能解酒 。
醋
中医认为酯能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药 。常食醋可净化血液，降血压，防止动脉硬化 。食醋能解酒是因为食醋里含仑3％—5％的乙酸，乙酸能跟酒精发生酯化反应生成乙酸乙酪 ， 从而降低体内酒精的浓度 ， 减轻酒精的毒性，从而达到解酒的田的 。
做法：米醋或陈醋50毫升、红糖25克、生姜3片，加水适量．煎汤饮服 ， 可减少酒精对人体的损害；食醋1小杯(20~25毫升)，徐徐服下可解酒 。
维生素C片
维生素C又叫抗坏血酸，是人体健康所必需的13种维生素之一 。维生素C能在体内各器官系统中发挥作用，帮助机体维持健康 。
做法：饮酒过量欲恶心呕吐者，可立即口服维生素C 6~10片 。饮酒者服用维生素C可促使酒精在体内的分解 。饮酒前一次口服维生素C 6~10片，可预防酒精中毒 。
葛根
葛根对人体的作用主要是降脂、降压、降火、清热解毒；葛根花善解洒毒，可醒脾和胃，解渴 ， 主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸肠饱胀等症 。
做法：50克葛粉煮成稀糊状，加白糖调味至可口即可服用 。葛粉味甘、辛、性平，能解酒毒、治头痛、发热等症状 。
菊花茶
【醉酒后吃什么食物最解酒】菊花性微寒味甘、微苦，气清香 ， 能疏散风热，乎肝明日，清热解毒 。多用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛 。
做法：菊花适量加沸水、白糖冲泡，可用于醒酒 。

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