豆腐这样做比肉都好吃，外酥里嫩，两块钱一大盘，全家抢着吃说起豆腐，它在我们日常的生活中，常被认作是性价比很高的一种食材。这得赖于它实惠的价格和丰富的营养 特别是所含的豆腐蛋白，都属于完全蛋白，不仅有人体必需的8种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高。

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另外，豆腐中丰富的大豆卵磷脂，吸收后也有益于神经、血管、大脑的发育生长。 今天这道家常豆腐，虽说都是些素菜，但通过与调味料的碰撞、融合，在色、香、味上都更进了一步。就等着与舌尖相遇，大放异彩。另外多说几句，不喜欢辣的话，可以用青红圆椒代替尖椒。这样做出来的成品好看，吃起来还不辣，是不是棒棒的。

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豆腐也算是一种非常亲民的一种食材了，价格非常的便宜，基本上是两块钱就能买一块豆腐，这一块豆腐就够一家人吃的，每次花开两块钱做一大盘，全家人都抢着吃，这样做比肉还好吃，外酥里嫩的口感真的是让人欲罢不能。

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下面就赶紧来看看这道简单的家常豆腐的做法吧，喜欢吃豆腐的朋友们可不要错过了。【菜品】： 家常豆腐【烹饪食材】：豆腐一块、青椒半个、红椒半个、大蒜适量、生姜一小块、干木耳适量、盐适量、黄酒少许、生抽适量【烹饪步骤】：1、首先准备一块豆腐，然后将老豆腐切成三角形的形状。

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2、青椒和红椒切三角形，蒜姜切片，黑木耳提前泡发，木耳大约需要泡发3个小时的时间就就可以了。

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3、热锅下油，放入豆腐，中小火煎，大家最好是选用不粘锅来做这道菜，放少许的油就可以了。

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4、直到豆腐煎至两面金黄，关火，盛出备用。

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5、锅中留一点底油，然后放入葱姜爆锅，再放入青椒和红椒还有泡发好的木耳爆炒一下。

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6、再加入煎好的豆腐，加入适量盐，黄酒，生抽翻炒均匀，加入水，煮一会使豆腐入味，最后收汁即可，想要汤汁浓稠的可以用清水和淀粉调制一碗水淀粉，然后最后的时候勾芡一下就可以了。

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【烹饪小贴士】：1、汤汁最好是不要收得太干，留一点汤汁泡米饭是非常好吃的，大家可以试一试。2、青椒和红椒不是很辣的那种，这样也能够点缀一下整道菜的品相，木耳也是点缀一下，没有放入太多的木耳，只有少量的木耳，大家可以根据自己的喜好来决定添加的用量。3、豆腐可以切成三角形的也可以切成正方形的，这个看大家的喜好，随意即可。4、菜品中的调味料用量大家按照自己的口味来添加就可以了。【文案编辑】目海食王小厨