#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力覆盆子乳酪蛋糕，蛋糕预拌粉
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今天发的是一个简易方子，用的是蛋糕预拌粉，零基础上手，减少工作时间，不繁琐，拒绝失败。 做这个蛋糕的原因是嘴馋了，又不想出去买，简单食材自己做起来。 很多朋友对烘培感兴趣，却觉得烘培太麻烦，需要很多材料。要低筋面粉，钛白粉，泡打粉。还需要奶油黄油，还必须严格配比，想想都麻烦，就算了。 烘培的快乐就是享受过程又化难为简。 追求每个步骤都精益求精的大神就不用往下看了，懒人的世界您不懂。
By 美食魔力转圈圈
用料
- 预拌蛋糕粉 1盒
- 鸡蛋 3个
- 淡奶油 200克
- 覆盆子果酱 100克
- mascarpone奶酪 250克
- 淡奶油 200克
- 糖粉 50克
- 覆盆子 若干
- 大块巧克力 适量
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【#安佳万圣烘焙奇妙夜# 巧克力覆盆子乳酪蛋糕，蛋糕预拌粉】1、把蛋糕预拌粉，3个鸡蛋，1盒200克淡奶油一起倒入厨师机。 先慢速度搅拌三分钟，再中高档位搅拌两分钟，直到蛋糕液顺滑。
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2、根据预拌粉的说明，把蛋糕烤熟。 我用的是铁板烧机器，烤出来的蛋糕是长方形的。 圆形的蛋糕需要分片，我烤的是长方形，直接切开就是两片蛋糕片，大约3cm厚度，比较简单。
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3、蛋糕放凉
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4、厨师机的盆子要清洗干净，无油无水。 放入意大利软奶酪和鲜奶油200克，低档搅匀，之后中高档抽打两分钟。 直到奶油丝滑。 我没有放奶油稳定粉，所以这个奶油看上去没有卖的那么“硬”,请三天内吃完。
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5、蛋糕坯子放凉后去掉不规则边缘，开始组装。刷第一层奶油乳酪。
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6、在乳酪上面均匀涂抹一层果酱
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7、放上第二次蛋糕坯 反复放上乳酪，果酱 最后用剩下的奶酪把整个蛋糕包起来。
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8、我选择的是milka大巧克力，用一个削皮刀均匀挂出巧克力屑，好像挂土豆片一样。
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9、最后放上几颗覆盆子点缀， 过筛撒上糖粉就完成啦。
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10、这款蛋糕原坯就已经很好吃了，加了果酱和乳酪口感更顺滑，酸酸的果酱味儿刚好综合掉巧克力的甜味。
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11、层次分明
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12、切下一块特别满足
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13、浓浓的巧克力，丝滑的奶酪香， 配上一杯覆盆子红茶，暖暖的小日子。
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