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10.案板上撒一点干面粉，发好的面移过来，给它揉搓排气，再搓成长条，最后切分成三等份。

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11.取一份面剂子，稍稍整理一下，再用擀面杖擀成长方形面片。

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12.再放入馅料，把它铺散开来，边缘处要预留出来。

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13.然后把左右两边预留的边缘对折过来，再从底部卷起来，卷严实一点。这样边缘就被封住了，不会露出馅料。

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14.三条都做好了之后就放入蒸屉中，盖上盖子，醒发20分钟。

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15.时间到了之后看到体积会变大，再次盖上盖子，开大火蒸15分钟。

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16.时间到了之后焖5分钟再开盖。不烫手之后就切成段就可以享用了。

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小贴士：1.面片的厚度擀到0.5厘米左右就可以了，不要太厚，也不要太薄。2.二次饧发一定不要忽略，不然容易蒸出死面。