地瓜干怎么做好吃 _经验常识

1、地瓜干怎么做好吃1、用料：红薯（地瓜）3个、油纸1张。
2、将红薯洗干净，去皮，然后全部浸泡在水里，裸露在外边会氧化发黑。
3、然后沥干水分，根据地瓜大小形状，切成手指宽度的小长条备用。
4、切好的地瓜条放入蒸烤箱上汽蒸15分钟左右，熟了即可。
5、蒸好的地瓜条稍微晾透，使用一次性手套把地瓜条摆放整齐在烤网上。
6、将烤箱温度调至60度左右，也是属于低温烘果蔬的温度，烘干约8个小时左右。
【地瓜干怎么做好吃】7、在烘干的过程中可以中途给地瓜干进行翻面的处理，这样地瓜干会加快烘干成品。烘的差不多的时候，表皮会慢慢变干很硬了，但是芯是软的口感。又香又甜的地瓜干就制作好了。
2、地瓜干长毛了还能吃吗如果还是很干就是糖霜，起糖霜可以吃的，如果是霉晒太阳就会收缩，
食品或食物长毛或发霉一般是由于存放时间过长或存放条件和方式不当引起的长毛、发霉等导致食物变质、腐败等；人体若食用腐败变质食物对身体有害，所以不能在食用。
3、关于地瓜干的问题地瓜干也叫番薯干，是广东省广宁县潭布镇以及福建省连城县和山东的传统土特产，，纯天然软甜备受广大消费者喜爱。其中福建连城是地瓜干的最大产地，占70%以上市场份额，清朝时作为皇宫的贡品。
地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制作方法。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。

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