【来源】民间方
【配方】香菇(干品)50g，蜂蜜250g，柠檬3只 。
【制法】香菇、柠檬洗净、晾干，柠檬切成两半，与蜂蜜一同放入酒坛中，加入60度白酒2000ml，密封浸泡 。7天后将柠檬取出，再封口浸泡7天即可饮用 。
【用法】口服 。每次20ml，每日2次 。
【香菇酒】【功效】健脾益胃 。
【主治】高脂血症、维生素D缺乏症 。
【宜忌】妇女产后不宜饮用 。
【附记】香菇可明显降低血浆中胆固醇含量，也有降血压和增强免疫功能的作用 。香菇中的麦角醇在日光照射下，可转变为维生素D2，故香菇也被用作抗佝偻病食物 。另外 ， 香菇中所含香菇多糖 ， 有抗肿瘤的作用 。
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