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 苦瓜怎么吃好？说到苦瓜，我们都经常食用 ， 苦瓜是一种很好的养生食材，富含维C，营养价值很高 。苦瓜可以起到清热解毒的功效，比如上火的时候吃点苦瓜能帮你降火，还有苦瓜的减肥作用也是非常好的，那么怎么吃苦瓜能减肥呢？下面为大家介绍一下苦瓜怎么吃好！
芹菜肉丝炒苦瓜
材料：苦瓜300克、芹菜100克、肉丝200克、酱油、葱末、姜末、盐、鸡粉、水淀粉各适量
做法：1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣 ， 去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝 。2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用 。3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀 ， 勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可 。
苦瓜胡萝卜煎蛋
【怎么吃苦瓜能减肥 苦瓜的减肥作用】苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许
做法：1、苦瓜对半剖开 ， 去瓤，切成条 ， 再切小?。?胡萝卜切小丁、葱切末 。2、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许 。3、锅中放少许油，转动锅 ， 使油平铺锅面 。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可 。
青绿苦瓜浓汤
材料：苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量 。
做法：1、把上汤加热下，并加点盐、胡椒粉和酱油 。2、在藕粉中加点清水搅拌均匀 。3、苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块，黄瓜和苦瓜都不要去瓤，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣 ， 再倒入上汤，再熬一会儿，最后加入几颗梅干和切碎的茗荷 。
双菇苦瓜丝
材料：苦瓜150克 ， 香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量;
做法：1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;3、油爆姜丝后 ， 加入苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用 。
苦瓜肉卷
材料：苦瓜250g、里肌薄片4片（约120g）、蒜泥1小匙、酱油1大匙、水、糖、乌醋、酒各适量 。
做法：1、苦瓜去籽、切长条，用肉片卷起 ， 并用牙签固定 ， 排盘淋上少许酒 。2、放进电锅中蒸熟后 ， 再倒出汤汁 。3、将蒜泥、酱油、水、糖、乌醋调匀，拌入汤汁，再淋在苦瓜肉卷上即可 。
苦瓜怎么吃好呢？以上我们为大家介绍了苦瓜的五种营养吃法，苦瓜的营养价值非常的高，同时苦瓜是去火，减肥的好食材，春夏时节容易出现上火的情况 ， 大家可以试试苦瓜去活法，想要减肥的也可以吃点苦瓜！

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