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您好，我在视频中给您介绍了河蚌炒着吃的方法和制作过程，具体您看看视频 。
这是我发表的香辣炒白贝的视频，你试试看用这个方法做，保证好吃，我每次在家请朋友吃饭，这道菜是大家必点的菜品之一，希望你能喜欢！
视频加载中...河蚌应该怎样炒才好吃呢？#吃喝玩乐在河源#
【爆炒河蚌】冬天是贝类最多肉肉的季节 。河蚌在冬天肉肉多，肉质也鲜美香脆，非常好吃，而且营养丰富 。爆炒河河蚌应该注意什么呢？下面我就把我经验告诉大家 。
1.【准备食材】河蚌十斤，蒜苗几根、辣椒适量、姜一个、田螺香一些、白酒一杯、茶油、盐、醬油适量 。
2.【处理河蚌】先用刀把河蚌破开，把河蚌的肉挖出来，并用清水把河蚌里面的内脏清洗干净 。
3.【河蚌出水】热水烧开，把河蚌倒进去，两分钟后绕出来，放到冰水里 。然后，把河蚌切块 。
4.【爆炒河蚌】热祸下油，油热后倒下河蚌肉爆炒，放入白酒、姜、辣椒、蒜翻炒两分钟再放盐、酱油；最后，教入田螺香，起锅上盘 。
这样炒的河蚌包你好吃，河蚌肉质鲜美香脆，而且营养丰富，非常下饭和下酒 。朋友，不妨试试吧 。#舌尖上的中国#
注：【河蚌的功效与作用】
1.利肝解酒
【河蚌怎样炒才好吃？】河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄 。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状 。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜，并对肝脏有一定的保护作用 。
2.清热滋阴
河蚌清热滋阴，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者；治烦热，适宜甲状腺机能亢进者，消渴，适宜炎夏季节烦热口渴时食用；可治血崩，带下，痔瘘，目赤，湿疹 。
3.明目
河蚌富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展 。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等多种作用 。
4.提高免疫
河蚌肉中富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份 。
5.强壮筋骨
河蚌肉含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积 。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢 。

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