排骨的种类多 ， 做法也非常多 。排骨有一种很常见的做法就是清蒸，在广式茶点中也是非常常见有名的 。清蒸排骨操作容易，家中常见的菜肴之一 。清蒸排骨怎么做好吃呢，如何做出有特色的清蒸排骨 。
清蒸排骨怎么做好吃
一、家常清蒸排骨怎么做
第一步：排骨1斤，油盐适量，鸡精少许，生抽适量，蒜碎少许 。
第二步：排骨清洗干净之后去血水，放入盆中沥水待用 。
第三步：姜碗中放入蒜末，油盐，生抽和鸡精，搅拌均匀后浸泡入排骨 。
【清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的材料和做法教程】 第四步：将碗上锅蒸 ， 熟透后就做好了这道菜了 。
二、豆豉清蒸排骨怎么做
第一步：排骨一斤 ， 生抽，排骨酱，生粉，鸡粉，芝麻油 ， 白糖，面豉酱适量 。
第二步：排骨切块之后焯水 ， 沥干之后加入大碗中 。
第三步：仔大碗中放入排骨酱和豆豉酱，一勺生粉 ， 鸡粉，白糖，充分搅拌均匀 。
第四步：滴入几滴麻油后 ， 腌制大约半个小时 。
第五步：锅中加入水后烧开，隔水蒸排骨，二十分钟即可出锅 。
三、荷叶清蒸排骨
第一步：排骨一斤，荷叶，盐，油8ml，生粉，生抽，蚝油 ， 葱蒜末，白糖 。
第二步：干荷叶热水泡软 ， 清洗之后切排骨 。
第三步：排骨裹上生粉蚝油生抽，搬入葱蒜爆乳荷叶中蒸熟 。

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