怎么腌洋姜是一个让人头疼的问题，不过相信看完小编给您准备的内后您就会了 。
怎么腌洋姜
自制健康腌菜——腌酱洋姜
洋姜 ， 又叫菊姜、鬼子姜 。是一种可食用的根茎类蔬菜 ， 属菊科多年生草本植物 。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国 。秋季开花，长有黄色的小盘花 ， 形如菊，生产上一般用块茎繁殖 ， 其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用 ， 煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干 。研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低 ， 另一方面又能使低血糖病人血糖增高，有些神奇哦!
腌酱洋姜
原料：鲜洋姜1500克、剁椒酱750克、白砂糖4大匙、香油适量 。
腌酱洋姜的做法
1、洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发 ， 皮发皱，目前我们这边不到十度的天气天我用了7天 。
【怎么腌洋姜 腌洋姜咸菜的做法 腌洋姜咸菜怎么做好吃】 2、准备一瓶剁椒酱 。
3、待洋姜充分风干后，将洋姜洗净 ， 晾干水分，切成厚薄均匀的片状 。
4、提前准备一个无水无油的,密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用 。
5、也可以用密封罐，将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里 ， 盖严 ， 在室温下放置一周即可食用 。
6、食用时用无水无油的筷子 。

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