【早餐，儿子迷上了这碗面，隔三差五叫我做，5分钟上桌，总吃不腻】

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面条是每个家庭都不少吃的家常主食，特别是在这段时间，为了减少出门的次数，家里囤了不少面条，大米等主食。面条易于消化吸收，还具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，是中国人离不开的主食。 面条的做法也多样， 无论是汤面、炒面、拌面或者是焖面，都能制作出来的不一样的味道，既能让你吃得饱还能让你吃得好，因此深受人们的欢迎。 面条不仅营养可口，而且烹调简便，和米饭和馒头相比，食用面条时会加入配菜，配菜的多样性，让面条的营养更加丰富和口感更上一层楼。早上起来，花上5分钟，为家人煮锅营养丰富的面条，美味又管饱。今天的早餐面条----青菜香菇鸡蛋面，有主食，有鸡蛋，有菌菇，有蔬菜， 营养均衡又全面，几块钱就能煮上一大锅，早餐我家就馋这面，简单又美味，从小吃到大，吃了几十年都吃不腻，好吃极了。【青菜香菇鸡蛋面】原料： 面条1盘鸡蛋 1个 香菇5个小白菜 1把胡椒粉 油盐 适量制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入香菇片进锅煸炒； 3. 煸炒两下后加入适量的高汤或者水； 4. 煮时打入1个鸡蛋进去煮； 5. 鸡蛋煮至定型后加入面条进去煮； 6. 面条煮至七、八成熟时放入青菜进去煮； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，青菜变色即可； 8. 盛入钵中。


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小贴士：1. 平时家中有高汤，用来下面条， 口感好营养佳； 2. 先煸炒一下香菇片激发其鲜味； 3. 面条不要煮至全熟，八、九成熟即可，避免面条煮糊了。


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