一、【糖醋里脊】

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1.里脊肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。
2.把切好的里脊条加入姜蒜，盐，白糖，胡椒粉，生粉。使里脊表面裹满生粉糊。
3.锅内放油，油温七成热，放入里脊肉炸至定型。外焦里嫩即可捞出。
4.锅内放10g色拉油，油温七成热，放番茄酱，白糖，醋开始大火熬汁。
5.熬至丝滑状态，放入炸好的里脊肉，翻炒均匀，使汤汁均匀包裹在里脊肉上即可，一道美味可口，色香味俱全的糖醋里脊，就这样展现在大家面前啦，酸酸甜甜的，孩子都会非常的喜欢。
二、【五花肉炒茶树菇】


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1.五花肉切片，茶树菇洗净去掉尾部。生姜切片，大蒜，葱头切碎。
2.锅里放入少量油，烧热以后倒入五花肉慢慢煎至上色。
3.放入姜葱蒜爆出香味。倒入茶树菇，加入少许的酱油，料酒，盐，鸡精拌匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会儿就可以装盘了，如果喜欢吃香菜的，也可以放少许香菜。
三、【蒜蓉粉丝蒸虾】
海鲜我还是喜欢蒸着吃，既可以保留多种营养，还能保持原汁原味。铺在下面的粉丝，将鲜虾的酱汁完全吸收，柔软又多汁，吃完鲜嫩的虾肉，再吃爽滑的粉丝，真的是太满足了。


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1.粉丝用清水提前浸泡半个小时，大蒜剥皮后剁成蒜蓉，香葱切成葱花。
2.鲜虾洗干净以后剪去虾须和脚，挑出虾线。
3.浸泡好的粉丝放入盘中，虾整齐地摆放在粉丝上面。
4.热油起锅，把蒜蓉，盐，糖，生抽，胡椒粉爆炒三分钟。
5.炒好的蒜蓉铺在虾上面，放入蒸锅中，中火蒸十分钟，撒上葱花即可出锅。
四、【鸡蛋肉沫蒸青蟹】
9月蟹正肥，三门青蟹横行天下。中秋家宴，当然少不了本地正宗的三门大青蟹，虽然价格是贵了些。


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1.准备三个活蹦乱跳的大青蟹，一般都是五花大绑的，因为这种螃蟹非常的生猛。
2.螃蟹杀死之后，把螃蟹的胃，腮，嘴巴，肚脐都去掉。然后把螃蟹盖子打开，把螃蟹身体一分为4。
3.肉沫提前剁好，打入两个鸡蛋，加入少许的料酒，生姜，生抽调味。然后把螃蟹放上去，放入蒸锅里面蒸15分钟就差不多了。
五、【凉拌菠菜】


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准备的食材：洋葱，紫甘蓝，菠菜，油炸花生，胡萝卜，木耳，其他调料。


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1.洋葱去掉表皮干枯的部分，切成细丝，菠菜用清水冲洗干净之后去掉根部，胡萝卜清洗干净以后切成细丝，木耳用水泡发后撕成小朵，紫甘蓝去掉根部，切成细丝。小米椒切圈，小葱切圈。大蒜去皮后，切成蒜末。
2.紫甘蓝加入一勺糖和一勺盐，腌制十分钟，杀出其中的水分和涩味。用凉水冲洗后挤出多余的水分。锅中加入清水，加入少量的食盐和食用油，把菠菜放进去焯水30秒，捞出控水。接着把胡萝卜丝和木耳加入锅中焯水一分钟左右，捞出控水。
3.小碗中加入一勺辣椒粉，蒜末，白芝麻，花椒粉，小米辣圈。淋上一勺热油，激发出香味。再加入三勺生抽，两勺陈醋，适量的食盐，半勺白糖，一勺香油搅拌均匀。