【蕨根粉的做法 蕨根粉如何用】蕨根粉怎么来做会比较好吃呢？下面就让小编来告诉您方法吧 。
蕨根粉
蕨根粉的材料
蕨根粉100克 生抽1汤匙(15ml) 米醋3汤匙(45ml) 白糖2茶匙(10克)、盐1/2茶匙(3克) 大蒜2瓣 青红椒各一根 红油1汤匙(15ml) 油炸花生米20颗
蕨根粉的做法
1)将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住 。将火调成中火，煮约4分钟 ， 直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯 。
2)用漏勺捞出，放在清水中过凉 。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连 。
3)大蒜去皮后，用压蒜器压成末，青红椒切成小片，取一只小碗，放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀 。
4)将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米 ， 淋入红油即可 。
温馨提示
**蕨根粉是一种淀粉类食物 ， 是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的 。在超市就能买到 ， 样子很像“黑色的粉丝” 。蕨根粉的样子很多，有细粉丝状 ， 也有宽条状的 。我个人觉得细粉的更容易入味儿 。
**蕨根粉属于淀粉类食物，一定要煮到中间没有硬芯 ， 才能食用 。对于消化不太好的朋友来说，最好适量食用 。
**这是一道餐厅里再常见不过的菜，其实没有任何难度，只要调料的比例掌握的好，每个人都可以把它做的很好吃 。用来凉拌的生抽，我推荐李锦记的特级头抽，目前我只在家乐福看到有售 。但这款酱油建议你，开瓶后冷藏保存 。
**总有人问我关于压蒜器的问题，回答一下，是在宜家买的，好像是20多 。因为网孔部分可以单独拆卸下来，所以清洗起来非常方便 。

• 适合做咸菜的蔬菜有哪些
• 喝酸奶的好处和坏处
• 富贵菜的营养价值和食疗功效
• 孕妇可以吃扫帚菜吗 扫帚菜的功效
• 扫帚菜的功效和作用
• 珍珠菜的功效与作用
• 扫帚菜怎么吃好吃
• 扫帚菜如何做好吃 扫帚菜的做法大全
• 珍珠菜怎么吃 珍珠菜的做法
• 红背菜的功效和食疗价值